Головная• 08 апреля 2014
Первый раз сделала пельмени
Девочки, я первый раз сделала сама пельмени. И вот у меня возник вопрос. Тесто сделала, накрыла его. Но оно все-равно обветрилось немного и потом на нем как корочка такая..Потом раскатала, нарезала эти кружочки. Начала лепить. И тоже пока дошла до последних кружочков, они все сухие и обветренные. Это я тесто какое-то не правильное сделала? Или почему обветривается и высыхает?
13
0
я накрываю мокрой тряпко и не обветривается, леплю тоже не сразу все тесто использую, часть лежит в миске под мокрой тряпкой, обычно обветривается если больше 20-30минут лежит.
Вода теплая была? Масло добавляли? Еще я когда тесто ’отстаиваю’, то заворачиваю в пищевую пленку.
Да я его в хлебопечке поставила на замес и в магазин ушла. Оно замесилось и пролежало в закрытой хлебопечке почти 1,5 часа.
Я из половины теста сделала руками, а со второй половины на пельменнице. Но так как опыта нет, то на пельменнице они у меня вообще не получились. Порвались все. Много фарша.
У меня тоже такой рецепт 
, всегда получается.
Автор, у вас просто еще опыта нет, будете время о времени делать - будете чувствовать тесто, это с опытом приходит!
, всегда получается. Автор, у вас просто еще опыта нет, будете время о времени делать - будете чувствовать тесто, это с опытом приходит!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу