Сумчатая кошка• 10 апреля 2014
Девочки подскажите как делать мастику проверенную для торта дома
17
0
Я делаю из маршмелоу - всегда получается. Я смазываю миску сливочным маслом и раскладываю в один слой мармышки, взбрызгиваю лимонным соком и ставлю на паровую баню, они там нагреваются пока не станут мягкими. В это время в отдельную миску просеиваю сахарную пудру, очень важно чтобы пудра была без комочков, в атб нормальная. Когда мармышки стали мягкими и немного увеличились в объеме я при необходимости добавляю краситель и ’плюхаю’ их в сахарную пудру и замешиваю как тесто пока не перестанет липнуть к рукам. Мне так удобней чем вмешивать саму пудру в мармышки. Потом в пищевую пленку заворачиваю и в холодильник, минут через 10 можно уже с ней работать. На пачку мармышек 200 г уходит где-то 400 г пудры. Но я за раз замешиваю где-то половину пачки, а потом вторую - так легче вымесить. Вроде все.
Брала с интернета, пару видео посмотрела
Если правильно помню 1:1:1 сух.молоко сах.пудра и сгущенка
Если правильно помню 1:1:1 сух.молоко сах.пудра и сгущенка
я недавно зашла в магазин хоз товаров. ой столько там товаров для мастики и скалки вырезные для мастики есть и формы и все не дорого.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу