Аноним• 01 декабря 2012
Девчонки срочно. вопрос по котлетам
Вопрос, можно ли сделать куриные котлеты в духовке, и как сделать их сочными,малой жаренное нельзя,а пороваркки нет
22
0
А я еще панировку сама делаю из свежего батона, нам так вкуснее))) Просто перемалываю батон блендером и в этой крошке панирую, и получаются сочные, вот. Как раз сейчас жарятся.
в кастрюлю налейте воды, доведите до кипения. Котлеты положите в дуршлаг и поместите над кипящей водой внутрь кастрюли, прикройте крышкой.
Очень вкусные котлетки в сметане. Сформировали котлетки, кладете в сковороду или форму для выпекания. Сверху нарезанный лук, натертую морковь, несколько ложек сметаны (по вкусу) и водички, чтобы она почти покрыла котлетки. В духовке выпекаете до готовности. Очень вкусно и сочно.
И так можно, и в фольге в духовке можно, только огонь слишком сильным не делайте, а то могут прижариться.
я фольге фарш прилипнет,попробуйте в рукаве или на бумаге для выпечки.Можно на пару сделать-на кастрюльку с водой кипящей поставить друшлаг металлический , выложить в него котлеты и накрыть крышкой,вот вам и пароварка,только чтоб котлеты до воды не дотрагивались.
Пока тут советовала, свои чуть не сожгла!
На пару можна приготувати без пароварки,якщо е плоске ситко ,або друшлячок.Ставте каструльку з водою на вогонь,потім сито,або дгушлячок,зверху кришку.Готувати на малому вогні.Якщо будете готувати у духовці ,то додайте у фарш холодного масла будуть соковитіші.
думаю ,что просто на пару она есть не будет,скривится от внешнего вида,тк они не зажаристые будут,потом если открыть рукавчик или фольгу они же корочкой немного покроются по идеи
Получаются очень сочные,когда в фарш добавить ледяной! воды,немножко-всегда так делаю.А в духовке,тоже делала-сформировала котлеты,форму смазывала капелькой масла,а за несколько минут до окончания-чуть-чуть водички.Получились отличные.Пароварка есть,но как подумаю как ее мыть,проще в духовке)))
Чтоб куриные котлеты были не сухие - добавьте сало и пару кусочков белого хлеба (предварительно намочить и ладонями отжать). Думаю на сковородке будут вкуснее!
всё девчонки,сухарей не нашла((( с одной стороны немного прижарила,чтоб не развалились и не прилипли,осталось только запечь
с водой - это правда! особенно когда мясо не размороженное,а свежее. так бабушка всегда советовала-немножко холодной воды.
а мой отчим любые котлеты всегда в духовке делал и получались у него они всегда очень вкусные!!! но не обжаривал предварительно, а сразу на притивень!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу