Бесбардак• 16 апреля 2014
Уже нет сил с этим тортом и кексом
Девочки, уже которые раз пеку торт на кефире и не поднимается...
Что такое?
Кефир домашний,яйца домашние...
Як "Пороблено"))))В чем дело?
Я сразу смешиваю яйца с сахаром ( 3 яйца на стакан сахара) , потом кефир 1стакан добавляю, потом мука до консистенции густой сметаны и в конце сода
И гасила и не гасила соду - результат один - садится...Или глевкой внутри
Что я делаю неправильно?
Что такое?
Кефир домашний,яйца домашние...
Як "Пороблено"))))В чем дело?
Я сразу смешиваю яйца с сахаром ( 3 яйца на стакан сахара) , потом кефир 1стакан добавляю, потом мука до консистенции густой сметаны и в конце сода
И гасила и не гасила соду - результат один - садится...Или глевкой внутри
Что я делаю неправильно?
35
0
Это уже дело принципа...
Бисквит делаю отличный, а этот такой простой рецепт и мимо все время...Прям, навязчивая идея сделать его таким, как он должен быть!
Бисквит делаю отличный, а этот такой простой рецепт и мимо все время...Прям, навязчивая идея сделать его таким, как он должен быть!
А я так пеку:
Хорошо взбиваю 5 яиц и стакан сахара,затем добавляю 1 стакан муки и 2 ст. ложки домашней жирной сметаны,смазывю форму сливочным маслом и в духовку.
И пышный и нежный получается
Соду вообще не ставлю
Попробуйте-обязательно получится!!
Хорошо взбиваю 5 яиц и стакан сахара,затем добавляю 1 стакан муки и 2 ст. ложки домашней жирной сметаны,смазывю форму сливочным маслом и в духовку.
И пышный и нежный получается
Соду вообще не ставлю
Попробуйте-обязательно получится!!
Спокуха! Ща разберёмся. Если соду плохо загасить, то буде гливке тісто. Яйца надо взбить с сахаром, аотом туда кефир, потом муку, потом гашенную соду. А потом ВНИМАНИЕ ставим в ХОЛОДНУЮ духовку и включаем на 150. Постепенно (раз в 10 минут) добавляем по 10 градусов до 180. Допекаем до готовности. У меня были такие же траблы, пока не попробовала один раз в холодную поставить.
Очень люблю этот кекс!
Очень люблю этот кекс!
попробуйте так: 2 яйца+стакан сахара+стакан кефира (в кефире погасить чайную ложку соды)+ пакетик ванильного сахара+2 ст. ложки растительного масла+ 2 стакана просеянной муки= форму смазываем сливочным маслом и все выливаем. Проверенный мною рецепт не одним десятком раз (по желанию можно добавлять всевозможные цукаты, изюм, курагу, мак, какао и т.д. на что вашей фантазии хватит)
Ответ дляБесбардак
Конечно!
тесто
3 яйца
1ст. сахара
250мл. кефир (магазинный) или сметана
3ст.л. оливкового масла
3/4 ст. молотых сухарей из белого хлеба
1ст. муки
1ч.л. соды погасить
ваниль
яйца+сахар взбить
+кефир(сметана)+сода+масло оливк.+сухари+мука+ваниль.
Печь до готовности, остудить разрезать на 3 части (он высокий) смазать любым кремом по вкусу.
3 яйца
1ст. сахара
250мл. кефир (магазинный) или сметана
3ст.л. оливкового масла
3/4 ст. молотых сухарей из белого хлеба
1ст. муки
1ч.л. соды погасить
ваниль
яйца+сахар взбить
+кефир(сметана)+сода+масло оливк.+сухари+мука+ваниль.
Печь до готовности, остудить разрезать на 3 части (он высокий) смазать любым кремом по вкусу.
а я добавляю соду,погашенную уксусом, после яиц(с сахаром).а потом только муку.и поднимается хорошо тесто..
девочки у меня газовая духовка, по этому точности в температуре нет я ставлю на 180 град. пеку минут 30.
Согласна,причём дождаться,чтобы сода погасилась,я хорошо мешаю, появляется пена и кефир вдвое увеличивается.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу