Не фонарь• 18 апреля 2014
При скольких градусах выпекать кулич?
в газовой духовке и на какой высоте?
7
0
Противень с водой - для увлажнения) что-бы крышка меньше репала и кулич не пересушить) ну и не подгорит снизу) пеку примерно на 170-180 градусах.
Если есть кулинарный термометр - всерединке кулича должно быть больше 96 градусов, если нет, то до сухой щепочки)
Если есть кулинарный термометр - всерединке кулича должно быть больше 96 градусов, если нет, то до сухой щепочки)
Я знаю, что дрожжевое тесто не любит, когда противень с водой еще ставят, но конечно газовая духовка, особенно какими их сейчас делают - это печаль :(
Нормальные плиты если поискать, то с газовой духовкой все можно делать )
ну разве только с безе печалька часто получается, слишком большая температура.
Как раз с противенем и водичкой вышли очень хорошие паски. В прошлом году не ставила воду, немного суховата корочка была, в этом году - отлично все вышло
Правда свою ’горенью’ я искала долго и упорно, но результат того стоит)
ну разве только с безе печалька часто получается, слишком большая температура.
Как раз с противенем и водичкой вышли очень хорошие паски. В прошлом году не ставила воду, немного суховата корочка была, в этом году - отлично все вышло
Правда свою ’горенью’ я искала долго и упорно, но результат того стоит)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу