Есть белки от 5 яиц....как сделать безе.....при какой температуре выпекать и сколько по времени! Буду ооочень признательна за рецептик.....
5
0
сахара стакан добавьте (по вкусу ориентируйтесь), можно цедру, ваниль, ароматизаторы разные. взбить хорошо, чтоб белки ’стояли’ пиками. и в духовку на минимум, я свою чуть приоткрытой держу. постоянно проверяйте, если по ним постучать палочкой - должен звук пустой быть. главное не спалите.
Я делала недавно, получились обалденные) Стакан сахара на 4 белка, взбивать очень долго, пока белки не будут густые-густые. Пока взбивала, включила духовку на 130 градусов. Поставила и сделала где-то 110) Буквально час пеклись)
В конце взбивания добавьте немного крахмала и уксуса, по типу торта Павлова. и сахар добавляйте постепенно, лучше пудру.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу