Девочки, что вы сейчас готовите из сезонных продуктов?

я каждый день почти рагу делаю. вкусняшка, мои обожают. картошечка молодая, кабачки, лучёк, морковка и капусточка молодая. и в мультиварочку на выпечку - нямка)

Изумительный рецепт, особенно для тех, кто с остреньким на ’ты’. Можно и на гарнир к мясу, и как салатик, а уж как закуска - вообще волшебно!

Молоденькие кабачки штуки 3 (грамм 400-500),
пучок укропа,
2-3 зубчика чеснока,
оливковое (или растительное рафинированное) масло грамм 60-70,
2 столовые ложки белого винного уксуса,
1 столовая ложка жидкого меда,
черный перец и соль.

Кабачки моем и обсушиваем. Режем их на длинные тонкие пластинки. Естественно овощерезкой. Если у вас кабачки не молоденькие, пожалуй, сердцевину и шкурку лучше не использовать. Кабачки солим и отставляем на пол часика в сторонку. Даем им спокойно подружиться с солью и пустить слезу.

Укроп мелко режем (на этот раз, действительно, мелко)

Чеснок пропускаем через пресс, или трем на мелкой терке. И в отдельной пиалке соединяем чеснок, масло, перец, уксус и мед. Все хорошо перемешиваем.

С кабачков сливаем весь сок, который появился в процессе отстаивания в сторонке, засыпаем укропом и заливаем маринадом. Все перемешиваем и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Если будем за это время иногда помешивать - это мы, вообще, молодцы!

Трудов блюдо требует - ну меньше уже просто не бывает, а результат реально очень достойный. Хочу заметить, что и на ’парадном’, так сказать, столе блюдо тоже не затеряется. Очень даже пользуется спросом.

Жареные кабачки, рагу...

Рецепт не мой) Просто себе сохранила откуда-то)

холодный салат из цукини протушеных со сливками, макарон и петрушки, все заправить маслом и немного майонеза.

Со вчера едим кабачки. Больше ничего еще не покупали

Спасибо
Подпишусь на темку!

Вчера готовили Макаревича(так назвали потому что у него на передаче готовили,попробовали и готовим много лет.)В мультиварку можно в высокую сковороду в масло ложим (курица или феле)мелкими кусочками --тушим,добавляем лук кубиками--тушим,добавляем морковь(резонную соломкой -не тереть)--тушим,капусту свежую как на борщ,добавляем воды+соль--тушим 20мин.Ломаем по 4-5см спагетти твердых сортов(пробовали макароны,тоже ОК)кидаем в тушенную смесь,что бы макароны покрыты на 5см.+лавровый лист,для любителей чеснок,или любимые специи--тушить 5 мин.и выключить,что бы само дошло,впитает всю воду.Вкусняшка,подсели все кто побывал.

Спасибо девочки! Уже готовлю рагу и кабачки острые

подпишусь на макаревича

подпишусь

завтра попробую сделать острые кабачки

у меня уже готовы. Сакжу вам очень интересная закуска, муж оценил

Вот еще нашла рецепт, завтра к ужину сделаю

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ ЗА 30 МИНУТ

Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это здесь. Предлагаем маринованные помидоры по-итальянски, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Моим знакомым очень нравится, частенько просят рецепт.

Ингредиенты:

помидор небольшой — 3 штуки
чеснок (измельчить) — 1 зубчик
измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 стол.ложка
соль — 1/3 чайной ложки
сахар — 1/3 чайной ложки
горчица французская — 1/2 чайн ложки
молотый черный перец — по вкусу
оливковое масло — 2 стол. ложки
яблочный уксус — 1/2 стол. ложки.

Приготовление:

Помидоры нарезаем кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем каждый кружочек помидора.
Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.

Подаем к столу, посыпав зеленью.
Источник

клубничное мороженое делаю)

давайте рецепт, как раз клубника стоит и никто ее уже не ест(