Полиэтиленовый привет• 12 июня 2014
форшмак из горбуши
Девченки кто делал форшмак из горбуши, поделитесь рецептиком. Вот засолила горбушу, а она немного разваливается, на бутерброд красиво не положишь, вот и вспомнила про форшмак, правда делала его всегда из селедки...
6
0
делайте по своиму рецепту, только вместо сельди-горбушу.
Я такой форшмак с селедкой делала https://sovet.kidstaff.com.ua/advice-466546
Я такой форшмак с селедкой делала https://sovet.kidstaff.com.ua/advice-466546
разговариваю с бабушкой и пишу..
на литр воды почти полный стакан соли (200 грамовый) перец черный горошком, парочку горошка душистого, 1 лавровый листик, закипятить, охладить и залить рыбку, на сутки в холодильник, затем рыбку кладу в судок слоями рыба-лук, и заливаю подсолнечным маслом, я так солю и селедку и скумбрию
Как по мне,то красная рыба таких засолов не любит.Я вообще всю рыбу солю без воды.Если только соль и сахар,то соленая выходит.А если добавить всяких специй,то маринованная.Красную солю просто соль и сахар один к одному,или две соли и один сахар(1 столовая ложка на кг рыбы).Обтираю рыбу и в холодильник,красную можно на пару часов буквально,смотря какой кусок.Выходит очень вкусная и нежная,никогда не разваливается.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу