Гидроусилитель руля• 17 июня 2014
Кабачковая икра без майонеза дайте рецепт
Поделитесь рецептом вкусной и не сложной кабачковой икры!!
главное без майонеза!!!!
главное без майонеза!!!!
16
0
а что, кто-то делает ее с майонезом???????????????????????????? впервые такое извращение слышу
я просто лук с морковкой поджариваю, тру кабачки, отжимаю, и туда , немного соли и тушу где-то час помешивя, потом выключаю, остывает, добавляю соль, чеснок выдавливаю и немного лимонной кислоты при необходимости, перемешиваю и все
я просто лук с морковкой поджариваю, тру кабачки, отжимаю, и туда , немного соли и тушу где-то час помешивя, потом выключаю, остывает, добавляю соль, чеснок выдавливаю и немного лимонной кислоты при необходимости, перемешиваю и все
Лук обжарить, плюс морковь плюс кабачки. Тушить до готовности, измельчить блендером или на мясорубке. Все)))
впервые слышу, если честно...
как по мне какое-то извращение))))майонез так вреден, куда его еще и в икру добавлять...
я свою икру обожаю и все время так готовлю))
мне другой и не надо)
как по мне какое-то извращение))))майонез так вреден, куда его еще и в икру добавлять...
я свою икру обожаю и все время так готовлю))
мне другой и не надо)
нет, я тру кабачки, а не режу, соответственно пока тушится то консистенция уже почти пюрированая, я так люблю, но при желании можно еще и пюрировать до состояния как в магазинных банках
Я кабачки тру на терке, прям сверху тру морковку и лук, пару ложек масла и в мультиварке на режим тушения на 1 часик. В конце минут за 10 добавляю или томат или помидорку, выжимаю дольку чеснока, перец лаврушка соль.
Получается пюре - но не однородное. Не блендирую и так съедается в один присест. Даже остыть не успевает
Получается пюре - но не однородное. Не блендирую и так съедается в один присест. Даже остыть не успевает
да, я удивлена, почитала рецепты с майонезом, 30 лет живу на свете и не думала, что так можно готовить...
столько жира, майонез+томат.паста...
ой не, это не для меня))
столько жира, майонез+томат.паста...
ой не, это не для меня))
готовлю так
Икра из кабачков
3кг кабачков
0,5кг лука (мелко порезать)
0,5кг моркови
Все перекрутить на мясорубке. Сложить в кастрюлю. Добавить 150гр подсолнечного масла (можно меньше). Варить после закипания 2 часа.
Добавить:
500гр. томатной пасты (хорошей!)
2ст.л.соли
3ст.л уксуса
100гр. сахара.
Варить еще 15-20минут. Разложить в стерилизованные банки, закатать.
Выход 4,4л.
Икра из кабачков
3кг кабачков
0,5кг лука (мелко порезать)
0,5кг моркови
Все перекрутить на мясорубке. Сложить в кастрюлю. Добавить 150гр подсолнечного масла (можно меньше). Варить после закипания 2 часа.
Добавить:
500гр. томатной пасты (хорошей!)
2ст.л.соли
3ст.л уксуса
100гр. сахара.
Варить еще 15-20минут. Разложить в стерилизованные банки, закатать.
Выход 4,4л.
Да,я про майонез тоже первый раз слышу.Я не люблю слишком жареное и томатное.Делаю так:кабачки без шкурки тру на крупной буряковой терке,слегка отжимаю жидкость и на сковородку(с покрытием),там они тушаться.А в отдельной сковородке припуская лук и морковь с небольшим кол-вом масла,до красивого цвета.Потом выкладываю в кабачки и дотушиваю.Соль и перчик по вкусу.Когда готово,перекладываю в эмалированную кастрюльку и тру чесночка зубок-два,так очень ароматно и вкусно.
ну вот я точно так же делаю, только тушу сразу в казане кабачки с уже поджареным луком и морковью, для меня это самое то, а жир, паста и майонез - этого итак хватает, еще в икру их,то слишком...
Автор права. Сейчас очень много рецептов именно с майонезом. Типа он улучшает консистенцию.
Но я такого тоже не понимаю.
Только вчера делала в мульте икру - лук, морковка, кабачок, специи, чуть помидорок. В готовую, еще горячую - чесночок. Протушила, блендером взбила (а можно и не взбивать, мне и так, и так нравится) - это ж сказка
Но я такого тоже не понимаю.
Только вчера делала в мульте икру - лук, морковка, кабачок, специи, чуть помидорок. В готовую, еще горячую - чесночок. Протушила, блендером взбила (а можно и не взбивать, мне и так, и так нравится) - это ж сказка
Лук на сковородку с раст.маслом, трем морковку на крупной терке добавляем и под крышку. мелко режем молоденькие кабачки добавляем,солим и тушим на малом огне под крышкой. Добавляем томатный сок или помидоры, специи по желанию. готовое измельчаем блендером. Воздушная и вкусная. Делала на чистом оливковом масле.Нужно помешивать периодически.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу