ЗлойанОним• 24 июня 2014
Хозяюшки, можно ли закрывать маринованные кабачки рецепту огурцов.
Вопрос собственно в теме. Или поделитесь проверенным рецептом для умеренно острых кабачков, по возможности подробным. Я человек неопытный. Всем заранее спасибо.
9
0
У меня мама кабачки закрывает ’стоячии ’ т.е. не кольцами режет, а в доль. Очень вкусные получаются (она сейчас на даче рецепт не могу спросить) точно знаю что с уксусом, посмотрите в интернете можете найдете рецепт.
Я каждый год закрываю кабачки по рецепту огурцов - хруст зимой на всю хату стоит)))
Вот рецептик на 0,5 литра баночку:
соль - 0,5 чайной ложки
сахар - 1 чайная ложка
уксус - 0,5 стопки (стандартная стопочка-гранёнка на 75 грамм)
Я люблю, чтобы были с уксусом, а моя мама его порцию делит ещё на 2, так что - смотрите по вкусу.
Это стандартный набор для огурчиков и кабачков, а ещё я добавляю всякие пахучки в каждую баночку - тоже на любителя (гвоздику, листок смородины, пару листиков вишни, душистый перчик, зонтик укропа, кусочек острого перчика или несколько зёрен горчицы).
Вот рецептик на 0,5 литра баночку:
соль - 0,5 чайной ложки
сахар - 1 чайная ложка
уксус - 0,5 стопки (стандартная стопочка-гранёнка на 75 грамм)
Я люблю, чтобы были с уксусом, а моя мама его порцию делит ещё на 2, так что - смотрите по вкусу.
Это стандартный набор для огурчиков и кабачков, а ещё я добавляю всякие пахучки в каждую баночку - тоже на любителя (гвоздику, листок смородины, пару листиков вишни, душистый перчик, зонтик укропа, кусочек острого перчика или несколько зёрен горчицы).
огурцы пару раз сливают рассол, для кабачков этого мало, или стерилизовать надо , как огурцы тоже начиталась что можно, все банки вздулись.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу