Перловая Кашка• 25 декабря 2012
Поделитесь рецептом домашней колбасы если можно без сала.
Девочки, вот надумала первый раз приготовить домашнюю колбасу, но хотелось бы проверенный рецепт и если можно без сала - мы с мужем его не едим. Заранее спасибо
11
0
Я беру филе свиное и филе говяжье , режу маленькими кубиками в тарелку - солю, перчу, лавровый лист и заливаю стакан водички , можно молоко . Накрываю - ставлю в холодильник , на следующий день смотрю - если мясо впитало воду еще добавляют - мне сложно описать сколько нужно воды - не много - мясо плавать не должно . Еще пол дня - начиняю , делаю несколько про колов по колбаске зубочисткой и в духовку . Я детям делаю , ну и себе естественно без сала - а за счет того что мясо с водичкой или молоком маринуеться - оно не сухое - приятного аппетита
я еще могу немножко - а муж категорически перестал есть ни с того ни с сего 10 лет назад и после этого у мамы своей Вообще не ест никогда - там сало во всех его вариациях.
я делаю из курицы и свинины, добавляю соль, перец, сливки,потом все измельчаю блендером, немного крахмала, закручиваю в фольгу в виде колбасок, и сверху пищевой пленкой,если сильно жидкая масса получается, можно использовать тетрапакет от молока, в духовку часа на 2-3, детям очень , да и мне тоже
тоже попробую)
Комментарии к ответу