KidstaffСоветчица

Поиск по базе знаний

Спрашивайте и получайте ответ пользователей

Здесь на минутку

Что приготовить на десерт ребёнку-аллергику

Девочки, подскажите, что из сладкого готовите на НГ стол для ребёнка -аллергика? пересмотрела рецепты тортов - в составе или какао, или шоколад, или сметана (что тоже нежелательно. потому как завтра сметану хорошую уже не куплю(((((

29 декабря 2012 в 22:28
Отвечать в темах на Cоветчице можно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь, а если Вы уже зарегистрированы — авторизируйтесь
Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации.
  • 1
  • 2
  • >
  • >>
  • #
    Перейти на страницу:
1 Tatatka7
29 декабря 2012 в 22:31
А на какие продукты у ребёнка аллергия?И сколько лет ребёнку?
Аноним
2 Аноним
29 декабря 2012 в 22:33
бисквит, песочное печенье из детских формочках(обычно в лепке такие есть)
Аноним
3 Аноним
29 декабря 2012 в 22:33
творожное печенье
4 Dobra
29 декабря 2012 в 22:35
Я печу спартак без какао)
або макові коржі і заварний крем.
тільки що спекла свомєму алергіку сирний з маковим шаром.
Аноним
(автор)
5 Аноним
(автор)
29 декабря 2012 в 22:36 Ответ для Tatatka7
Цитата:
А на какие продукты у ребёнка аллергия?И сколько лет ребёнку?
вообще пробы ещё только планируем делать, но этого точно нельзя: мёд, шоколад. цитрусы, молоко
6 B i r u z a
29 декабря 2012 в 22:36
Желе из натуральных соков, компотов и т.п.
Аноним
(автор)
7 Аноним
(автор)
29 декабря 2012 в 22:36 Ответ для Dobra
Цитата:
тільки що спекла свомєму алергіку сирний з маковим шаром.
можно рецептик?
Аноним
(автор)
8 Аноним
(автор)
29 декабря 2012 в 22:37 Ответ для B i r u z a
Цитата:
Желе из натуральных соков, компотов и т.п.
в холодильнике только клубника и земляника. Их тоже нельзя(((((
9 Dobra
29 декабря 2012 в 22:40 Ответ для Аноним
Цитата:
можно рецептик?
Я печу ’на глаз’
пізніше опишу, малу присплю.
10 Tatatka7
29 декабря 2012 в 22:41 Ответ для Аноним
Цитата:
вообще пробы ещё только планируем делать, но этого точно нельзя: мёд, шоколад. цитрусы, молоко
Можно желе из натуральных соков,как тут уже писалось,можно бисквит домашней выпечки,можно шарлотку с яблоками или грушами,сырник по типу львовского или творожную запеканку с сухофруктами,или чизкейк из творога и сливок.Варианты есть)
11 kseniya_us
29 декабря 2012 в 22:43
мой обожает яблочный пирог. только яблоки, мука, яйца и немного сахара. или творожную запеканку с замороженными ягодами
12 valentinka-m
29 декабря 2012 в 22:56
что то творожное.например сырники в духовке.или запеченное зеленое яблоко с творогом.или галетное печенье испеките.
Аноним
13 Аноним
29 декабря 2012 в 23:00
Можно сделать кексы творожные ( если на творог норм. реакция)- сегодня делала такие в форме барни
Аноним
(автор)
14 Аноним
(автор)
29 декабря 2012 в 23:10
я вот подумала.... а торт Наполеон - вроде можно его?
15 Hamlet
29 декабря 2012 в 23:13 Ответ для Аноним
А крем какой - заварной(на молоке)?
Аноним
16 Аноним
29 декабря 2012 в 23:19 Ответ для Аноним
Цитата:
я вот подумала.... а торт Наполеон - вроде можно его?
А в Наполеоне крем заварной на молоке, а Вы написали что нельзя. Я один раз готовила торт для супер аллергика, ребенку исполнялось 2 года и нельзя было вообще молочных продуктов в никаком виде и яиц тоже. В общем перерыла весь инет и нашла рецептик. Если такой подходит, попробую найти. Если можно яйца, то лучше всего испечь бисквит.
Аноним
(автор)
17 Аноним
(автор)
29 декабря 2012 в 23:23 Ответ для Аноним
Цитата:
А в Наполеоне крем заварной на молоке, а Вы написали что нельзя. Я один раз готовила торт для супер аллергика, ребенку исполнялось 2 года и нельзя было вообще молочных продуктов в никаком виде и яиц тоже. В общем перерыла весь инет и нашла рецептик. Если такой подходит, попробую найти. Если можно яйца, то лучше всего испечь бисквит.
да, уже почитала рецепт... там молоко
конечно, напишите )
хочется что-то праздничное. А печеньки - это вроде как на каждый день
18 leomama
29 декабря 2012 в 23:26
В наполеоне жира много, молоко, масло - лучше не надо. А на яичный белок нет аллергии?

Есть замечательный рецепт птичьего молока:
В 1 ст. горячего фруктового сока растворить 25 г желатина, остудить.
10 белков взбить до крутой пены с 1-1,5 стаканом сахарной пудры, аккуратно, продолжая взбивать, влить в них сок с желатином. Разлить по формам, поставить в холодильник.
Все.

Сок по рецепту красный, но подойдет любой, хоть яблочный.
Можно не доставать из формы, а можно вывалить на блюдо и чем-то украсить. Или сразу сделать порционно.
  • Благодарочка 1
Аноним
(автор)
19 Аноним
(автор)
29 декабря 2012 в 23:29
leomama, интересно.... спасибо, наверняка попробуем
Хитрушка-чекушка
20 Хитрушка-чекушка
29 декабря 2012 в 23:33
у нас тоже аллергик(( но с едой вообще беда, полностью все молочное, яйца, морковь, свекла и еще много продуктов, сидит на однообразной диете, и все равно на что-то сыпет(( уже чуть не плачу. А вообще что-то можно спечь без яиц и молока? если кто даст рецепт, буду оч благодарна
21 поваренок
29 декабря 2012 в 23:33
Можно сделать желе из йогурта. Я делаю домашний йогурт, потом добавляю в него сахар и распущенный желатин. Пару часов в холодильнике и вкусняшка готова!
Хитрушка-чекушка
22 Хитрушка-чекушка
29 декабря 2012 в 23:35
мы делали аллерго пробы, показало что аллергии нет ни что, разве так может быть? от крошечки желтка перепелиного через два часа сидит как помидор(((
23 SMarinaS
29 декабря 2012 в 23:54 Ответ для Аноним
Цитата:
мы делали аллерго пробы, показало что аллергии нет ни что, разве так может быть? от крошечки желтка перепелиного через два часа сидит как помидор((( а сколько вам? до трех лет пробы делают только в экстренных случаях... от них толку совсем мало.
все еще зависит от лаборатории. вы где делали? мы делали в 3,5года. у нас почти все правильно... были погрешности, но терпимо...
24 SMarinaS
29 декабря 2012 в 23:56
автор, а творог и бананы ребенку можно? знаю несложный рецепт.
Аноним
25 Аноним
30 декабря 2012 в 00:16 Ответ для Аноним
Цитата:
А вообще что-то можно спечь без яиц и молока? если кто даст рецепт, буду оч благодарна
мой пост 16. Оказывается что можно, сама удивилась. А вот и рецепт для Вас и автора.
’ТЕСТО:
225г муки
4 ч.л. разрыхлителя
175г сахара
6 ст.л. растительного масла без запаха
250мл. воды (или минералки)

КРЕМ_МУСС:
2 стакана любого сока
2 ст.л. манной крупы
сахар по желанию

НАЧИНКА: любые фрукты

1) Две формы смазать растительным маслом. Муку с разрыхлителем просеять в глубокую миску, добавить сахар.
2)Добавить растительное масло и воду. Хорошо вымешать. Должно получиться негустое тесто (чуть гуще сметаны) Если тесто густовато добавить еще воды.
Разделить тесто на 2 части, выпечь два коржа при температуре 180* примерно 25-30 минут. Остудить.
3)Крем: 2 стакана любого сока вылить в кастрюльку. Добавить сахар если любите послаще. Я положила 2 ст. ложки. и прибавить 2 ст. ложки манки. Поставить на огонь, довести до кипения помешивая и варить опять же постоянно помешивая 15-20 минут.
Снять с огня, дать остыть и взбить в мусс на холоде (я просто поставила кастрюльку в миску с холодной водой)
4)Один корж пропитать сиропом (я брала сироп из под консервированных персиков, которые использовала для прослойки) Выложить слой муса, сверху уложить любые ваши любимые фрукты. Я взяла консервированные персики и ананасы. Накрыть вторым коржом. снова пропитать его сиропом и мусс.
Конечно ожидать какого-то супер вкуса не стоит, но если ничего нельзя как вариант подойдет. Но если яйца можно, то лучше обычный бисквит. А мусс хороший получился сама не ожидала от манки.
А подобные рецепты нужно искать в разделах постная выпечка.
Аноним
(автор)
26 Аноним
(автор)
30 декабря 2012 в 09:13 Ответ для SMarinaS
Цитата:
автор, а творог и бананы ребенку можно? знаю несложный рецепт.
можно.
буду благодарна
27 Dobra
30 декабря 2012 в 12:48
Сирник з маком
пекла приблизно так
http://blog.kp.ru/users/alla_korn/post247706624/
тільки до маку додала 2 яйця, збиті з цукром, 3 ложки сметани і 2 ложки столові манки.
  • Благодарочка 2
Аноним
(автор)
28 Аноним
(автор)
30 декабря 2012 в 14:13
Dobra, спасибо большое. интересный рецептик
29 Настуся7
30 декабря 2012 в 14:34
Я готовлю тортик, печенье типа ’до кави’ вмокаю в чашку теплого молока на сек, или теплого чая можно. И выкладываю слой печенья, слой творога (лучше взбитого блендером с сахаром и немного сметаной). И так чередую. В конце можно выложить дольки фруктов по вкусу или залить шоколадом (у нас нет аллергии). Очень вкусно, быстро, даже взрослые едят с аппетитом! Да, в творог можно изюм добавить, опять же по вкусу..
30 Настуся7
30 декабря 2012 в 14:37
вот этот рецепт нашла http://zefira.net/tort-tvorozhnyj-iz-pechenya-domi...
  • 1
  • 2
  • >
  • >>
  • #
    Перейти на страницу:
Вопрос закрыт