Что приготовить на десерт ребёнку-аллергику

А на какие продукты у ребёнка аллергия?И сколько лет ребёнку?

бисквит, песочное печенье из детских формочках(обычно в лепке такие есть)

творожное печенье

Я печу спартак без какао)
або макові коржі і заварний крем.
тільки що спекла свомєму алергіку сирний з маковим шаром.

вообще пробы ещё только планируем делать, но этого точно нельзя: мёд, шоколад. цитрусы, молоко

Желе из натуральных соков, компотов и т.п.

можно рецептик?

в холодильнике только клубника и земляника. Их тоже нельзя(((((

Я печу ’на глаз’
пізніше опишу, малу присплю.

Можно желе из натуральных соков,как тут уже писалось,можно бисквит домашней выпечки,можно шарлотку с яблоками или грушами,сырник по типу львовского или творожную запеканку с сухофруктами,или чизкейк из творога и сливок.Варианты есть)

мой обожает яблочный пирог. только яблоки, мука, яйца и немного сахара. или творожную запеканку с замороженными ягодами

что то творожное.например сырники в духовке.или запеченное зеленое яблоко с творогом.или галетное печенье испеките.

Можно сделать кексы творожные ( если на творог норм. реакция)- сегодня делала такие в форме барни

я вот подумала.... а торт Наполеон - вроде можно его?

А крем какой - заварной(на молоке)?

А в Наполеоне крем заварной на молоке, а Вы написали что нельзя. Я один раз готовила торт для супер аллергика, ребенку исполнялось 2 года и нельзя было вообще молочных продуктов в никаком виде и яиц тоже. В общем перерыла весь инет и нашла рецептик. Если такой подходит, попробую найти. Если можно яйца, то лучше всего испечь бисквит.

да, уже почитала рецепт... там молоко
конечно, напишите )
хочется что-то праздничное. А печеньки - это вроде как на каждый день

В наполеоне жира много, молоко, масло - лучше не надо. А на яичный белок нет аллергии?

Есть замечательный рецепт птичьего молока:
В 1 ст. горячего фруктового сока растворить 25 г желатина, остудить.
10 белков взбить до крутой пены с 1-1,5 стаканом сахарной пудры, аккуратно, продолжая взбивать, влить в них сок с желатином. Разлить по формам, поставить в холодильник.
Все.

Сок по рецепту красный, но подойдет любой, хоть яблочный.
Можно не доставать из формы, а можно вывалить на блюдо и чем-то украсить. Или сразу сделать порционно.

leomama, интересно.... спасибо, наверняка попробуем

у нас тоже аллергик(( но с едой вообще беда, полностью все молочное, яйца, морковь, свекла и еще много продуктов, сидит на однообразной диете, и все равно на что-то сыпет(( уже чуть не плачу. А вообще что-то можно спечь без яиц и молока? если кто даст рецепт, буду оч благодарна

Можно сделать желе из йогурта. Я делаю домашний йогурт, потом добавляю в него сахар и распущенный желатин. Пару часов в холодильнике и вкусняшка готова!

мы делали аллерго пробы, показало что аллергии нет ни что, разве так может быть? от крошечки желтка перепелиного через два часа сидит как помидор(((

а сколько вам? до трех лет пробы делают только в экстренных случаях... от них толку совсем мало.
все еще зависит от лаборатории. вы где делали? мы делали в 3,5года. у нас почти все правильно... были погрешности, но терпимо...

автор, а творог и бананы ребенку можно? знаю несложный рецепт.

мой пост 16. Оказывается что можно, сама удивилась. А вот и рецепт для Вас и автора.
’ТЕСТО:
225г муки
4 ч.л. разрыхлителя
175г сахара
6 ст.л. растительного масла без запаха
250мл. воды (или минералки)

КРЕМ_МУСС:
2 стакана любого сока
2 ст.л. манной крупы
сахар по желанию

НАЧИНКА: любые фрукты

1) Две формы смазать растительным маслом. Муку с разрыхлителем просеять в глубокую миску, добавить сахар.
2)Добавить растительное масло и воду. Хорошо вымешать. Должно получиться негустое тесто (чуть гуще сметаны) Если тесто густовато добавить еще воды.
Разделить тесто на 2 части, выпечь два коржа при температуре 180* примерно 25-30 минут. Остудить.
3)Крем: 2 стакана любого сока вылить в кастрюльку. Добавить сахар если любите послаще. Я положила 2 ст. ложки. и прибавить 2 ст. ложки манки. Поставить на огонь, довести до кипения помешивая и варить опять же постоянно помешивая 15-20 минут.
Снять с огня, дать остыть и взбить в мусс на холоде (я просто поставила кастрюльку в миску с холодной водой)
4)Один корж пропитать сиропом (я брала сироп из под консервированных персиков, которые использовала для прослойки) Выложить слой муса, сверху уложить любые ваши любимые фрукты. Я взяла консервированные персики и ананасы. Накрыть вторым коржом. снова пропитать его сиропом и мусс.
Конечно ожидать какого-то супер вкуса не стоит, но если ничего нельзя как вариант подойдет. Но если яйца можно, то лучше обычный бисквит. А мусс хороший получился сама не ожидала от манки.
А подобные рецепты нужно искать в разделах постная выпечка.

можно.
буду благодарна

Сирник з маком
пекла приблизно так
http://blog.kp.ru/users/alla_korn/post247706624/
тільки до маку додала 2 яйця, збиті з цукром, 3 ложки сметани і 2 ложки столові манки.

Dobra, спасибо большое. интересный рецептик

Я готовлю тортик, печенье типа ’до кави’ вмокаю в чашку теплого молока на сек, или теплого чая можно. И выкладываю слой печенья, слой творога (лучше взбитого блендером с сахаром и немного сметаной). И так чередую. В конце можно выложить дольки фруктов по вкусу или залить шоколадом (у нас нет аллергии). Очень вкусно, быстро, даже взрослые едят с аппетитом! Да, в творог можно изюм добавить, опять же по вкусу..

вот этот рецепт нашла http://zefira.net/tort-tvorozhnyj-iz-pechenya-domi...