ЯсноВидящая• 11 июля 2014
Девочки, что такое стерилизовать кабачки?
Здравствуйте, девочки!
Простите сразу за этот вопрос, но я новичок в консервации. Очень хочется заготовить на зиму кабачков. Нашла здесь несколько рецептов. НО никак не могу понять зачем их (кабачки) заливать несколько раз кипятком? И как это вообще "стерилизовать кабачки"? Ну не понимаю и все!
Не могли бы вы рассказать поэтапно, как это делать?
Вот, например, есть ингредиенты какого-либо рецепта.
Я думала, что нужно сначала простерилизовать ПУСТЫЕ банки, потом положить ингредиенты вовнутрь и залить рассолом...
Я не права? Что-то совсем запуталась...
Помогите, пожалуйста!
Простите сразу за этот вопрос, но я новичок в консервации. Очень хочется заготовить на зиму кабачков. Нашла здесь несколько рецептов. НО никак не могу понять зачем их (кабачки) заливать несколько раз кипятком? И как это вообще "стерилизовать кабачки"? Ну не понимаю и все!
Не могли бы вы рассказать поэтапно, как это делать?
Вот, например, есть ингредиенты какого-либо рецепта.
Я думала, что нужно сначала простерилизовать ПУСТЫЕ банки, потом положить ингредиенты вовнутрь и залить рассолом...
Я не права? Что-то совсем запуталась...
Помогите, пожалуйста!
15
0
закрывайте также как и огурцы, два раза кипятком заливайте, а на третий раз рассолом, если хотите чтобы они стояли
є різні рецепти, банки можна просто заливати кип*ятком для стерелізації.
є рецепти коли ви в банку тільки з кабачками заливаєте кип*яток, вистигли банки воду зливаєте в кастрюлю, знов кип*ятите і знов заливаєте, знов вихололо, знов зливаєте, тепер в банку коадете всі спеції згідно рецепту і заливаєте кип*ятком 3 раз і закручуєте.
а є рецепт де ви в банку кладете кабачки + спеції і заливаєте кип*ятком, потім цю банку не закриту ставите в кастрюльку з кип*ячою водою і там ця баночкка вариться хвилин 10 (тільки вода в банці теж повинна кипіти). це називається стирилізація
є рецепти коли ви в банку тільки з кабачками заливаєте кип*яток, вистигли банки воду зливаєте в кастрюлю, знов кип*ятите і знов заливаєте, знов вихололо, знов зливаєте, тепер в банку коадете всі спеції згідно рецепту і заливаєте кип*ятком 3 раз і закручуєте.
а є рецепт де ви в банку кладете кабачки + спеції і заливаєте кип*ятком, потім цю банку не закриту ставите в кастрюльку з кип*ячою водою і там ця баночкка вариться хвилин 10 (тільки вода в банці теж повинна кипіти). це називається стирилізація
АААА! То есть имеется в виду сначала 2 раза заливать простым кипятком? А я думала рассолом... 
Большущее спасибо!
Большущее спасибо!
Это когда положите кабачки в банку и маринад зальете,крышкой стерилизов.просто сверху прикрыть и поставить в кастрюлю,чтоб покипела водичка-вот и ваша баночка с содержимым пропарится,простерилизуется.
Якраз таки,якщо стерилізується банка у каструлі,то у самій банці з кабачками вода ні в якому разі не повинна закипіти.
Ответ дляЯсноВидящая
АААА! То есть имеется в виду сначала 2 раза заливать простым кипятком? А я думала рассолом... Большущее спасибо!
Большущее спасибо!
А я ніколи кипятком не заливаю.Зразу кладу всі спеції у пропарену над парою банку,накладаю кабачки,заливаю звареним розсолом і стерилізую банку у кастрюльці хвилин 7-10.Тоді закручую.Закрутка дуже ароматна і саме головне - хрустка.
Ответ дляЯсноВидящая
АААА! То есть имеется в виду сначала 2 раза заливать простым кипятком? А я думала рассолом... Большущее спасибо!
Большущее спасибо!
ну я лично рассолом заливаю, потом его сливаю в кастрюльку и кипячу дальше, и так пока на 3й раз не закрою. Конечно, рассола должно быть чуть больше на всякий случай. Зачем кипятить отдельно ещё воду для заливки не знаю, для меня лично это была бы лишняя морока.
Ой, девочки, огромное Вам всем спасибо! Вы меня очень выручили! А то полный ноль в этом, а хочется научиться и стать хозяйкой! Большое-пребольшое Вам спасибо!!!!
якщо вода не буде кип*ятком, то банки позриває. а якщо придивитися до баночки, в яку ви налили кип*яток і відразу поставили стерелізуватися, то там будуть теж манюні бульбаши на дні банки, це значить що вода в банці теж кипить
Девочки, а вот еще хотела спросить. А многоразовые крышки для закрывания подойдут - те, которые с закруткой? Не будет ли от них запаха пластика или чего-то инородного? Или нужны обязательно одноразовые?
просто у вас рецепт такий, а є рецепт де водою заливають, а перед закруткою всі спеції в банку кладуть і заливають тієюж водою і закривають. одне і те ж, просто ви маринад варите спочатку
Большое-большое Вам спасибо! А то я думала, если еще и одноразовые крышки закручивать, точно не справлюсь! 
Девочки, милые, еще раз большущее Вам спасибо!!! Побежала я к кабачкам! Попытаюсь чудо сотворить! Удачи Вам большое и только хорошей консервации!
Удачи Вам большое и только хорошей консервации!
За сім років ні разу не зірвало.Я стерилізую перед тим ще окремо банки і кришки.Можу вже заливати ледь теплим розсолом і тоді в каструлю.Після того як в кастрюлі вода закипить - чекаю 7-10 хв.За цей час розсіл в банці не встигає закипіти.Закрутка стоїть чудно навіть у теплій квартирі під ліжком.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу