Анонимба• 13 июля 2014
как приготовить мороженое? из молока
встречала в инете много рецептов. пробовала готовить со сливками, сильно кристаллизируется. кто-то готовил из молока?
примечание: в кухонном комбайне, не в мороженице
примечание: в кухонном комбайне, не в мороженице
12
0
там процентная жирность есть? яйца домашние
Я добавляют немного гуаровой камеди, она препятствует кристаллизации. Еще помогут: сливочное масло, глюкозный сироп, сгущеное молоко
готовила несколько раз по этому рецепту:
мороженко получается очень вкусное, а чтобы не кристаллизовалось, нужно как можно чаще его тщательно перемешивать во время заморозки, снимая замерзший слой со стенок и со дня контейнера.
мороженко получается очень вкусное, а чтобы не кристаллизовалось, нужно как можно чаще его тщательно перемешивать во время заморозки, снимая замерзший слой со стенок и со дня контейнера.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу