Хозяюшки, выручайте! муж купил огромную морозилку.Уже 2 дня сижу в нете, все читаю, как и что морозить.В голове полна каша. У кого есть опыт замораживания, поделитесь советами или ссылками. У меня вот возникли такие вопросы:
1. Как правильно морозить цветную капусту.Сыну сейчас 3 месяца, надо на прикорм подготовить...Одни пишут отваривать перед , другие пишут не стоит..Как лучше?
2.Баклажаны. обожаю их!!! Но сырыми их заморозить - они выходят деревянными!Как их заморозить кубиками, полосками или целыми? Если запечь - то при какой температуре и сколько времени. Может кто-то замораживает в виде икры? Прошу рецепты!
3. Как сделать заготовки для кабачковых оладий.Натереть на кабачок, выделившуюся жидкость сливать или не стоит.
4 огурцы морозить или нет?
5. заморозила абрикоы половинками, вычитала вчера, что так нельзя..Это правда? Неужели пропали мои заготовки?
6.Как заморозить персики?
7.Виноград, арбуз, дыня - пригодны или нет?
8.Кукуруза - отваривать или нет? уже в кочанах. не отваривая, заморозила, а может стоит отварить?
Огромнейшее спасибо всем, кто откликнется!!!!!
1. Как правильно морозить цветную капусту.Сыну сейчас 3 месяца, надо на прикорм подготовить...Одни пишут отваривать перед , другие пишут не стоит..Как лучше?
2.Баклажаны. обожаю их!!! Но сырыми их заморозить - они выходят деревянными!Как их заморозить кубиками, полосками или целыми? Если запечь - то при какой температуре и сколько времени. Может кто-то замораживает в виде икры? Прошу рецепты!
3. Как сделать заготовки для кабачковых оладий.Натереть на кабачок, выделившуюся жидкость сливать или не стоит.
4 огурцы морозить или нет?
5. заморозила абрикоы половинками, вычитала вчера, что так нельзя..Это правда? Неужели пропали мои заготовки?
6.Как заморозить персики?
7.Виноград, арбуз, дыня - пригодны или нет?
8.Кукуруза - отваривать или нет? уже в кочанах. не отваривая, заморозила, а может стоит отварить?
Огромнейшее спасибо всем, кто откликнется!!!!!
12
0
огурцы в топку, это будет водяная каша.
виноград морожу.
баклажаны перед приготовлением замачиваю в кипятке, не дубовые ни капельки.
абрикосы и персики морозила, только на компот потом или на выпечку и то, зависит от сорта, мне проще в банку закрыть.
натертый кабачок каша малаша. не стоит занимать им место.
а зачем дыню морозить и арбуз?
виноград морожу.
баклажаны перед приготовлением замачиваю в кипятке, не дубовые ни капельки.
абрикосы и персики морозила, только на компот потом или на выпечку и то, зависит от сорта, мне проще в банку закрыть.
натертый кабачок каша малаша. не стоит занимать им место.
а зачем дыню морозить и арбуз?
капусту я отваривала слегка, вот кабачки мне не нравятся совсем, баклажаны кубиками в контейнер так же и перец соломкой. Вишни без косточек, клубника, сливы, смородина и малинка тоже морожу все в контейнерах. В кулечках петрушка, укроп, щавель.
Я кукурузу варила и срезала зернышки, цветную не варила, просто делила на соцветия, абрикосы половинками все норм, кабачки кубиками. Еще смесь хочу сделать - кукуруза, горошек, цв капуста, брокколи, спаржа, перец
Помидоры морожу, ягоды, сливы, персики целиком, виноград, имбирь, зелень, а арбуз и огурцы будет фу
-цв.капусту я не отвариваю
-кабачки просто кубиками для супов и рагу
-очень вкусно запечь перец сладкий,потом почистить его,порезать соломкой и всю зиму в супы,борщи,картофель и просто в теплый салат.Это в прошлом году мне девочка здесь посоветовала.Я запекала 1,5 ведра перца,но с него потом много жидкости уходит
-морожу томат в пластиковых стаканчиках и ягоды перетертые.Например пожарила оладушки,сверху из морозилки свежезамороженные ягоды и в мультиварку на 10 мин,чтоб ягоды растаяли.
-кабачки просто кубиками для супов и рагу
-очень вкусно запечь перец сладкий,потом почистить его,порезать соломкой и всю зиму в супы,борщи,картофель и просто в теплый салат.Это в прошлом году мне девочка здесь посоветовала.Я запекала 1,5 ведра перца,но с него потом много жидкости уходит
-морожу томат в пластиковых стаканчиках и ягоды перетертые.Например пожарила оладушки,сверху из морозилки свежезамороженные ягоды и в мультиварку на 10 мин,чтоб ягоды растаяли.
Цветную капусту обязательно чуть провариваю, огурцы тру на крупной терке и зимой в салатик для запаха милое дело )))
Кабачки тру на крупной терке, отжимаю хорошо и порционно в пакетики. Перец замораживаю зеленый целиком ( вставляю перчинка в перчинку) , а красный мясистый режу на полосочки.
Кабачки кубиками замораживаю доя супов-пюре.
Помидоры морожу кружочками на пиццу, в виде томата, пюре.
Баклажаны в духовке запекаю, потом режу кубиками.
Спаржу провариваю ( баланширую), режу кусочками и порционно по кулечкам.
Зелень разную мою, сушу , режу и в лоточки.
Кабачки тру на крупной терке, отжимаю хорошо и порционно в пакетики. Перец замораживаю зеленый целиком ( вставляю перчинка в перчинку) , а красный мясистый режу на полосочки.
Кабачки кубиками замораживаю доя супов-пюре.
Помидоры морожу кружочками на пиццу, в виде томата, пюре.
Баклажаны в духовке запекаю, потом режу кубиками.
Спаржу провариваю ( баланширую), режу кусочками и порционно по кулечкам.
Зелень разную мою, сушу , режу и в лоточки.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу