Прочла, что: После того как зальете и закатаете огурчики НЕ НАКРЫВАТЬ!!! их, это делается для того чтобы огурчики были хрустящими.
Кто так делал, получились хрустяшки??
Кто так делал, получились хрустяшки??
16
0
Ответ дляМари-АннаК
мне кажется за хрустящесть отвечают хрен и уксус 
не только, если еще и укутать, огурцы вареные становятся... я лично не укутываю - всегда хрустят*) мама укутывает, то у нее через раз, иногда мягкие получаются, она скидывает на то, что якобы сорт такой
....
....
Посмотрите в онлайне стб все буде добре. Там на днях как раз все про огурчики рассказывали и как их делать хрустящими.
Ответ дляАлёнушка78
чтобы были хрустящими, нужно замочить на 2-3 часа в холодной воде
замочила уже
Я вообще кипятком заливаю и даю в ней остыть.
Это именно для соления, не для маринованных.
Хрустят все, независимо от сорта.
Так моя бабулька делала всю жизнь, равных ей по огурцам не было.
Это именно для соления, не для маринованных.
Хрустят все, независимо от сорта.
Так моя бабулька делала всю жизнь, равных ей по огурцам не было.
Ответ дляБониНика
не только, если еще и укутать, огурцы вареные становятся... я лично не укутываю - всегда хрустят*) мама укутывает, то у нее через раз, иногда мягкие получаются, она скидывает на то, что якобы сорт такой....
....
вот и у меня и мама и бабушка всегда укутывали, и хрустящие через раз)) То есть просто перевернуть крышкой на пол, и все?
Ответ дляKsюша
А дайте пож-та рецеп с пропорциями,а то так хочется засоленных огурчиков,детки оч. любят
я в 3-литровых банках делаю.
туда чеснок много, не меньше большой головки,
соль - рюмка 100 грамм, которая маленький гранчак
хрен корень режу полосками;
листья черной смородины, вишни
укроп старый, тот что с цветками;
сорняк щерица - ветка с семенами;
бабушка еще дубовых листов добавляла, но мне их негде брать;
заливается холодной водой под капроновую крышку и в темное место, зимой это на оливье.
Можно через три дня слить рассол и перекипятить, залить огурцы и закатать под металл.
туда чеснок много, не меньше большой головки,
соль - рюмка 100 грамм, которая маленький гранчак
хрен корень режу полосками;
листья черной смородины, вишни
укроп старый, тот что с цветками;
сорняк щерица - ветка с семенами;
бабушка еще дубовых листов добавляла, но мне их негде брать;
заливается холодной водой под капроновую крышку и в темное место, зимой это на оливье.
Можно через три дня слить рассол и перекипятить, залить огурцы и закатать под металл.
Ответ длямамакоти
я в 3-литровых банках делаю.
туда чеснок много, не меньше большой головки,
соль - рюмка 100 грамм, которая маленький гранчак
хрен корень режу полосками;
листья черной смородины, вишни
укроп старый, тот что с цветками;
сорняк щерица - ветка с семенами;
бабушка еще дубовых листов добавляла, но мне их негде брать;
заливается холодной водой под капроновую крышку и в темное место, зимой это на оливье.
Можно через три дня слить рассол и перекипятить, залить огурцы и закатать под металл.
туда чеснок много, не меньше большой головки,
соль - рюмка 100 грамм, которая маленький гранчак
хрен корень режу полосками;
листья черной смородины, вишни
укроп старый, тот что с цветками;
сорняк щерица - ветка с семенами;
бабушка еще дубовых листов добавляла, но мне их негде брать;
заливается холодной водой под капроновую крышку и в темное место, зимой это на оливье.
Можно через три дня слить рассол и перекипятить, залить огурцы и закатать под металл.
Спасибо большое
Ответ длямамакоти
я в 3-литровых банках делаю.
туда чеснок много, не меньше большой головки,
соль - рюмка 100 грамм, которая маленький гранчак
хрен корень режу полосками;
листья черной смородины, вишни
укроп старый, тот что с цветками;
сорняк щерица - ветка с семенами;
бабушка еще дубовых листов добавляла, но мне их негде брать;
заливается холодной водой под капроновую крышку и в темное место, зимой это на оливье.
Можно через три дня слить рассол и перекипятить, залить огурцы и закатать под металл.
туда чеснок много, не меньше большой головки,
соль - рюмка 100 грамм, которая маленький гранчак
хрен корень режу полосками;
листья черной смородины, вишни
укроп старый, тот что с цветками;
сорняк щерица - ветка с семенами;
бабушка еще дубовых листов добавляла, но мне их негде брать;
заливается холодной водой под капроновую крышку и в темное место, зимой это на оливье.
Можно через три дня слить рассол и перекипятить, залить огурцы и закатать под металл.
обалденные получаются, я тоже так одно время делала, прям бочковые
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу