Девочки, кто-нибудь знает где в Киеве купить тесто "фило".
Или может рецептик дадите, знаю что с вытягиванием мороки много(((
Спасибо!
5
0
Ингредиенты для "Открытый сырный пирог(Тиропита) + рецепт теста Фило"
Тесто фило — 250 г
Сливочное масло (растопить) — 75 г
Сыр фета (натереть на тёрку) — 200 г
Творог — 200 г
Яйцо — 2 шт
Йогурт без добавок — 100 г
Сливки (жирность не имеет значения) — 200 г
Соль перец (соль в зависимости от степени солёности сыр)
Для теста фило
Растительное масло без запаха — 3/4 стак.
Горячая вода — 1 стак.
Сода (на кончике ножа)
Уксус — 1 ст. л.
Мука (столько, чтобы замесить мягкое, не липнущее тесто)
Рецепт "Открытый сырный пирог(Тиропита) + рецепт теста Фило"
Способ приготовления:
Форма 16х24 дно застелить пекарской бумагой
Выстелить дно формы двумя листами теста, смазать маслом.
скомкать лист теста, как бумагу и поместить в форму( у меня уходило 1,5 листа) смазать маслом.
Точно так же поступить с остальным тестом смазывая каждый слой маслом, оставить немного масла для верха.
П.С. Вместо теста фило, можно использовать лист слоeного теста, просто застелив его снизу.
Начинка:
Смешать творог,сыр Фета, йогут, яйцо, сливки и перец до однородной массы и вылить на тесто.
Взбрызнуть оставшимся маслом.
Запекать в прогретой до 175С духовке приблизительно 1 час до золотистого цвета.
Тесто фило:
Смешать масло, воду, соду, уксус. Добавить муку. Замесить не липнущее тесто.
Накрыть тесто полотенцем и оставить его в миске на 15 минут "отдохнуть.
Потом отрезать кусок теста величиной с среднее яблоко или в детский кулак и начать раскатывать тесто, стол для раскатки смазать растительным маслом, тесто должно быть очень тонким. Раскатывается оно очень легко, для раскатки лучше всего использовать растительное масло, но может быть кому-то будет легче с мукой.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/65682/" target="_blank" >
Сама не готовила, заинтересовало название. мож поможет)))
Тесто фило — 250 г
Сливочное масло (растопить) — 75 г
Сыр фета (натереть на тёрку) — 200 г
Творог — 200 г
Яйцо — 2 шт
Йогурт без добавок — 100 г
Сливки (жирность не имеет значения) — 200 г
Соль перец (соль в зависимости от степени солёности сыр)
Для теста фило
Растительное масло без запаха — 3/4 стак.
Горячая вода — 1 стак.
Сода (на кончике ножа)
Уксус — 1 ст. л.
Мука (столько, чтобы замесить мягкое, не липнущее тесто)
Рецепт "Открытый сырный пирог(Тиропита) + рецепт теста Фило"
Способ приготовления:
Форма 16х24 дно застелить пекарской бумагой
Выстелить дно формы двумя листами теста, смазать маслом.
скомкать лист теста, как бумагу и поместить в форму( у меня уходило 1,5 листа) смазать маслом.
Точно так же поступить с остальным тестом смазывая каждый слой маслом, оставить немного масла для верха.
П.С. Вместо теста фило, можно использовать лист слоeного теста, просто застелив его снизу.
Начинка:
Смешать творог,сыр Фета, йогут, яйцо, сливки и перец до однородной массы и вылить на тесто.
Взбрызнуть оставшимся маслом.
Запекать в прогретой до 175С духовке приблизительно 1 час до золотистого цвета.
Тесто фило:
Смешать масло, воду, соду, уксус. Добавить муку. Замесить не липнущее тесто.
Накрыть тесто полотенцем и оставить его в миске на 15 минут "отдохнуть.
Потом отрезать кусок теста величиной с среднее яблоко или в детский кулак и начать раскатывать тесто, стол для раскатки смазать растительным маслом, тесто должно быть очень тонким. Раскатывается оно очень легко, для раскатки лучше всего использовать растительное масло, но может быть кому-то будет легче с мукой.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/65682/" target="_blank" >
Сама не готовила, заинтересовало название. мож поможет)))
я долго искала,весь нет облазила, все супермаркеты, нашла 
ул. Урицкого, 1 (возле ультрамарина офисное здание. С утра позвоните и закажите. А потом приедите в офис и заберёте. цену точно не помню,около 70 гривен. Одной пачки мне хватило на 4 раза. тел. (044) 245-22-96, 248-65-78; 248-65-95
ул. Урицкого, 1 (возле ультрамарина офисное здание. С утра позвоните и закажите. А потом приедите в офис и заберёте. цену точно не помню,около 70 гривен. Одной пачки мне хватило на 4 раза. тел. (044) 245-22-96, 248-65-78; 248-65-95
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу