66сезон666серия• 24 июля 2014
сижу и мучаюсь выбором . закрыть помидоры в томате? нет банок лишних просто.
дилемма вот в чем, как стерилизовать ? есть ли способ .чтоб залить кипятком соком и поставить в духовку?
10
0
ой, моя бабушка делала помидоры и огурцы в томатном соке, вкусно очень! но рецепта у меня нет, сорри((
Ответ дляHelgaPataki
у меня этих банок целая коробка и выкинуть жалко и отдать некому 
у нас тоже много... былоооо.. я с перепугу занялась консервацией, теперь нет лишних. а я нагребла помидоров
я рецепт найду. меня интересует процесс стерилизации. я ж не буду сок 3 раза сливать. вот может кто о знает, можно в духоку поставить и там простерилизовать ?
Сделайте помидоры без кожуры в томатном соке по типу итальянских помодоро пелатти, если хорошие сладкие помидоры, то это просто находка для лазаньи, разного рода пасты, соусов, пиццы. Помидоры бланшеруются, снимается кожура, заливаются соком из помидор (только без косточек), я их кипячу и в стерильные банки
Сливайте 3 раза воду/бланшируйте водой/, а потом кипящим соком залейте, закатайте, перевернуть банку и укутать до остывания. сок должен хорошо поварится.
ой) вы прям в точку ! меня сразу озарило ! я буду кипятком стерилизовать , а 3 раз залью кипящим томатом ! и будет как раз то что нужно)))))))))))))) ура ! я побежала закрывать
всё) отмучалась! кому будет интересно , то соком тяжело заливать) он густой. а я так утрамбовала, что приходилось протрушивать банки , а то сок не тек. ну очень мясистые помидоры попались. зимой будет просто улет ! со специями, сахаром и чесночком. ммммммммммм.. надеюсь не взорвутся)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу