Муууумие• 26 августа 2014
Печенье Разноцветные пуговки и Имбирный домик
Печенье Разноцветные пуговки и Имбирный домик
Хочу такие вкусняшки приготовить, только без пищевых красителей.
Кто-нибудь готовил такие печеньки и пряничные домики? Как получились?
ПЕЧЕНЬЕ РАЗНОЦВЕТНЫЕ ПУГОВКИ
Вам понадобится:
мука пшеничная – 9-10 ст. л.;
миндаль – 250 г.;
сахар ванильный – 2-3 ч. л.;
пищевой краситель;
корица – 1 ч. л.;
эссенция миндальная – 0,25 ч. л.;
краситель пищевой;
яйца (только белки) – 3 шт.;
пудра сахарная – 150 г.
Как приготовить:
Миндаль обжарить, не очищать от шелухи. Размолоть в блендере.
Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Сразу отложить отдельно 3-4 ст. л. взбитых белков для глазури.
Аккуратно смешать белки, миндаль, корицу, ванильный сахар, миндальную эссенцию, постепенно добавляя муку.
Тесто получится липким. Завернуть его в фольгу и убрать в холодильник на 30 минут.
На посыпанный мукой стол выложить тесто, раскатать его в пласт толщиной примерно в 0,5 см.и вырезать небольшие кружочки. Для того чтобы сделать бортики у пуговиц, можно воспользоваться насадкой от кондитерского шприца или крышкой от пластиковой бутылки: перевернуть ее и слегка вдавить в вырезанный кружок теста. Дырочки делаются деревянной шпажкой.
На смазанный маслом и застеленный бумагой противень выложить печенье и поставить в уже нагретую до 150-160 °C духовку на 10-15 минут (только не пересушите).
Отложенный ранее белок разделить на пять частей в разную посуду. Затем добавить в белок пищевой краситель или натуральный сок и смазать пуговки.
ПЕЧЕНЬЕ ИМБИРНЫЕ ДОМИКИ
Кто сказал, что имбирные домики пекутся только на Рождество? Сегодня мы разрушаем традиции и хотим предложить вам сделать такой очаровательный домик летом. Пусть этот небольшой, но уютный малыш, станет символом вашей семьи и хранит тепло домашнего очага в этот предпраздничный день.
Вам понадобится:
сахар - 1 стакан;
мука - 2,5 стакана;
соль - 0,5 ч. л.;
тертый имбирь - 1 ч. л.;
молотая корица - 1 ч. л.;
тертый мускатный орех - 0,5 ч. л.;
молотая гвоздика - 0,5 ч. л.;
топленое сливочное масло - 0,5 стакана;
яйца - 2 шт.
Для глазури:
сахарная пудра - 50 г.;
крахмал - 1 ч. л.;
молоко - 2 ч. л.
Как приготовить:
Смешать в чашке муку, сахар, соль и пряности. Добавить топленое масло и яйцо, замешать плотное тесто.
Разделить тесто пополам, обернуть каждую половину пищевой пленкой, придать форму лепешки и поместить в холодильник на 1 час.
Раскатать тесто в пластины толщиной примерно 3-4 мм. По желанию, вырезать из одной части лицевые части домика, из второй - прямоугольники крыш и стен.
Выпекать в духовке при 180°C в течение 15 минут. Готовому печенью дать остыть в течение примерно 1 часа.
Приготовить глазурь, смешав сахарную пудру, крахмал и молоко. Склеить домики, используя глазурь как «цемент».
Приятного вам аппетита!
Хочу такие вкусняшки приготовить, только без пищевых красителей.
Кто-нибудь готовил такие печеньки и пряничные домики? Как получились?
ПЕЧЕНЬЕ РАЗНОЦВЕТНЫЕ ПУГОВКИ
Вам понадобится:
мука пшеничная – 9-10 ст. л.;
миндаль – 250 г.;
сахар ванильный – 2-3 ч. л.;
пищевой краситель;
корица – 1 ч. л.;
эссенция миндальная – 0,25 ч. л.;
краситель пищевой;
яйца (только белки) – 3 шт.;
пудра сахарная – 150 г.
Как приготовить:
Миндаль обжарить, не очищать от шелухи. Размолоть в блендере.
Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Сразу отложить отдельно 3-4 ст. л. взбитых белков для глазури.
Аккуратно смешать белки, миндаль, корицу, ванильный сахар, миндальную эссенцию, постепенно добавляя муку.
Тесто получится липким. Завернуть его в фольгу и убрать в холодильник на 30 минут.
На посыпанный мукой стол выложить тесто, раскатать его в пласт толщиной примерно в 0,5 см.и вырезать небольшие кружочки. Для того чтобы сделать бортики у пуговиц, можно воспользоваться насадкой от кондитерского шприца или крышкой от пластиковой бутылки: перевернуть ее и слегка вдавить в вырезанный кружок теста. Дырочки делаются деревянной шпажкой.
На смазанный маслом и застеленный бумагой противень выложить печенье и поставить в уже нагретую до 150-160 °C духовку на 10-15 минут (только не пересушите).
Отложенный ранее белок разделить на пять частей в разную посуду. Затем добавить в белок пищевой краситель или натуральный сок и смазать пуговки.
ПЕЧЕНЬЕ ИМБИРНЫЕ ДОМИКИ
Кто сказал, что имбирные домики пекутся только на Рождество? Сегодня мы разрушаем традиции и хотим предложить вам сделать такой очаровательный домик летом. Пусть этот небольшой, но уютный малыш, станет символом вашей семьи и хранит тепло домашнего очага в этот предпраздничный день.
Вам понадобится:
сахар - 1 стакан;
мука - 2,5 стакана;
соль - 0,5 ч. л.;
тертый имбирь - 1 ч. л.;
молотая корица - 1 ч. л.;
тертый мускатный орех - 0,5 ч. л.;
молотая гвоздика - 0,5 ч. л.;
топленое сливочное масло - 0,5 стакана;
яйца - 2 шт.
Для глазури:
сахарная пудра - 50 г.;
крахмал - 1 ч. л.;
молоко - 2 ч. л.
Как приготовить:
Смешать в чашке муку, сахар, соль и пряности. Добавить топленое масло и яйцо, замешать плотное тесто.
Разделить тесто пополам, обернуть каждую половину пищевой пленкой, придать форму лепешки и поместить в холодильник на 1 час.
Раскатать тесто в пластины толщиной примерно 3-4 мм. По желанию, вырезать из одной части лицевые части домика, из второй - прямоугольники крыш и стен.
Выпекать в духовке при 180°C в течение 15 минут. Готовому печенью дать остыть в течение примерно 1 часа.
Приготовить глазурь, смешав сахарную пудру, крахмал и молоко. Склеить домики, используя глазурь как «цемент».
Приятного вам аппетита!
3
0
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу