Тра Ля Ля• 14 сентября 2014
Эклеры с кремом магазинные? что за крем? и как сделать
Купили эклеры с кремом похож на белковый, набито много много , белого цвета, но как сделать не знаю, просто крепко взбитый белок это не то, тем более он со временем отслоится. подскажите что оно такое??
9
0
Мы тоже сегодня покупали эклеры фирмы БКК. У них внутри заварной крем, такой кау для торта Наполеон
Покупала как то балончик со сливками какими то для украшения тортов пирожных, так его тольтко наносишь он сразу плывет формы нет, как в эклерах он сохраняется??
читайте сост ав на этикетке
очень вероятно что внутри растительные сливки. можете сами купить и взбить.
взбивается очень легко, отлично держит форму и структуру
Крем для взбивания Смачно шеф
очень вероятно что внутри растительные сливки. можете сами купить и взбить.
взбивается очень легко, отлично держит форму и структуру
Крем для взбивания Смачно шеф
в них не просто заварной крем, а заварной белковый, или заварной масляный. Точно не помню, т.к. не люблю такое.
Эх... если б они делали их с обычным заварным кремом
Эх... если б они делали их с обычным заварным кремом
Эклеры БКК идут или с заварным иди масляным кремом шарлот только бкк ложат больше сахара и конька он у них насыщенней чем по госту, рецепт можете посмотреть на блоге чадейка эклеры по гост, я с телефона ссылку не дам но гугл покажет. Там же и найдете заварной белковый крем Мокрое безе, и помадку сахарную для эклеров там можно посмотреть.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу