пробовала печь с фруктозой - она горит((
чем еще можно заменить сахар?
чем еще можно заменить сахар?
27
0
Здравствуйте:)! Я заменяю бананом или измельченным изюмом, как вариант - стевия, но ее не пробовала
Стевия в выпечке привычную сладость не даст, но как вариант - покатит. А вот темный изюм - это нечто 
стевия гадость редкосная...
а банан как в бисквите будет??
вы его кусочками или перемалываете?
как вкус получается??
в тесто тогда только соль получается надо ложить?
а банан как в бисквите будет??
вы его кусочками или перемалываете?
как вкус получается??
в тесто тогда только соль получается надо ложить?
по поводу изюма есть сомнения...
моему ребенку его скорее всего нельзя
и опять же, как он повлияет на бисквит???
тут девочки писали про ксилитол или как то так...
моему ребенку его скорее всего нельзя
и опять же, как он повлияет на бисквит???
тут девочки писали про ксилитол или как то так...
Банан я перемалываю в пюре, в бисквит идет отлично. Вас же безглютеновый бисквит интересует? Я периодически делаю бисквит из гречневой муки, и вместо сахара кладу приличное количество спелого, сладкого банана. Или маффины из миндальной муки, тоже подслащаю банановым пюре
Еще как вариант можно вяленный банан добавлять, он экстремально сладкий, перемолотый в блендере, но я не пробовала. Попробую - напишу:)
думаю, он плохо будет перемалываться.
смотрю еще на вот такую штуку
но о выпечке не нашла, можно ли и каков результат...
смотрю еще на вот такую штуку
но о выпечке не нашла, можно ли и каков результат...
просто есть еще такие штуки:
но хотелось бы не экспериментировать, а посоветоваться...
мама у меня в блинчики добавляет
но уже приелся этот сироп, да и не рискую я его в бисквит...
но хотелось бы не экспериментировать, а посоветоваться...
мама у меня в блинчики добавляет
но уже приелся этот сироп, да и не рискую я его в бисквит...
У меня силиконовая форма для шести маффинов, на такую порцию я кладу пюре из одного-полтора банана, в зависимости от размера банана. Получаются вполне сладкие, если ребенок любит более сладкую выпечку можно побольше положить. Главное бананы сладкие выбрать. К стати, забыла совсем, финиковое пюре еще более удачная с точки зрения сладости вещь, я это пюре в печенье кладу. В бисквит еще не пробовала, но думаю будет отлично, правда рисовый бисквит с финиками возможно будет по цвету не очень
У меня бисквит получается абсолютно всегда, не зависимо от ингредиентов и муки. Фишка в том что я взбиваю отдельно желтки с банановым пюре или другими сладкими ингредиентами и отдельно взбиваю белок до устойчивых пиков, который подмешиваю в самом конце. И всегда в бисквит кладу соду, гашеную лимонным соком. Плюс у меня хорошая духовка
а рецепт печенюшек не напишите?)))
а то у меня безглютеновое не получается)
финики - да! только вопрос- их же от верхней шкурки надо как то очистить...
я нашла только что
вот такую штуку - пишут вроде именно для выпечки классно
а то у меня безглютеновое не получается)
финики - да! только вопрос- их же от верхней шкурки надо как то очистить...
я нашла только что
вот такую штуку - пишут вроде именно для выпечки классно
моим гречневая мука не нравиться совсем...
а миндальную где покупаете?
я беру рисовую и овсяную.
другие нельзя. а вот миндальную наверное можно. это ж типа ореховая?)))
а миндальную где покупаете?
я беру рисовую и овсяную.
другие нельзя. а вот миндальную наверное можно. это ж типа ореховая?)))
Я финики не чищу от верхней пленки, перед приготовлением замачиваю некоторое время в теплой воде, а потом перемалываю в блендере до состояния пенки для бритья. Печенье готовлю из миндальной муки, которую делаю из нежаренного миндаля в кофемолке. Базовый рецепт печенья - только вместо нектара агавы), использую пюре из фиников, вместо разрыхлителя гашенную соду, добавки в виде сухофруктов, семечек и орехов - варьирую исходя из того что есть дома и исходя из пожеланий. Вообще миндальная мука мне нравится больше других разновидностей безглютеновой муки. Есть еще очень удачный рецепт шоколадных миндальных маффинов, если вам какао можно, могу поделиться
Еще хочу попробовать приготовить овсянное печенье по стандартному рецепту, только овсянку взять безглютеновую и вместо пшеничной муки - миндальную. Но это пока в планах), еще не пробовала
спасибо за ответы)
вроде запрета на какао не было)
давайте рецепт!))
Эх, придется кофемолку покупать))
вроде запрета на какао не было)
давайте рецепт!))
Эх, придется кофемолку покупать))
Еще же есть кукурузная мука! Делала печенье из кукурузной муки с орехами, рецепт уже не помню, но он написан на упаковке этой самой муки. Вместо сахара - финики. Получилось хорошо
вместо цукини обычный кабачок). И опять таки яйца взбиваю отдельно желтки и белки, так масса получается воздушная. Пекла по этому рецепту уже раза три, ребенок съедает быстро, даже мужу подсунула под видом обычных шоколадных кексов), он предвзято относится к безглютеновой выпечке
Миндаль главное помельче перемолоть, практически до муки, но если немного крупные фрагменты встречаются - не страшно, выпечку это не портит. В общем, я уже приспособилась готовить без глютена
ох, хорошо вам!
а я все рисовые хлебцы готовые покупаю - так и спасаюсь!
а бисквит моему - на полдня!
бабушка блинчиками балует безглютеновыми.
надо таки попробовать делать печенющки для разнообразия!
а я все рисовые хлебцы готовые покупаю - так и спасаюсь!
а бисквит моему - на полдня!
бабушка блинчиками балует безглютеновыми.
надо таки попробовать делать печенющки для разнообразия!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу