Купила йогуртницу Orion OR-YM02 и счастья моему не было придела... пока не начала готовить.
в чем ошибка объясните?
Просто научите как делать йогурт.
в чем ошибка объясните?
- молоко пастерилизованное Простоквашенно, подогрела до 37гр
- бифидокамплекс Гоод Фоод 1 ппачечку разбавила в тепл молочке 37гр
- смешала разбавленные бактерии с молоком
- разлила по баночкам,накрыла крышками и сверху крышкой
- включила таймер на 8 часов
- итог ничего не загустело так и осталось молоко
Просто научите как делать йогурт.
32
0
Страно, всё делаете правильно, но я молоко довожу до кипения, потом остужаю и добавляю закваску., но это не принципиально.А со сроками у закваски всё нормально?
Возможно 8 часов мало. Летом быстрее заквашивается, зимой нужно больше времени. Такой закваски не знаю, пользуюсь VIVO, они всегда заквашивают молоко без проблем. Подержите еще, снимите крышечки с баночек, просто накройте верхней крышкой. Удачи, у Вас все получится ))
у меня не Орион, а Мулинекс- думаю, разница не существенная (не знаю), но я баночки и вилку, которой буду перемешивать закваску, стерилизую в микроволновке мин 5-10. Кастрюля должна быть тоже чистой! Молоко ’ На здоровье’- детское, подогреваю до 38 С, суху закваску перемешиваю с молоком ( 1пак. на 1,5 литра молока), заливаю в баночки (через сито - чистое)и КРЫШКАМИ НЕ ЗАКРЫВАЮ!!!, а накрываю общей крышкой! На 8-10-12 часов(в зависимости от закваски) и всё!
не вы первая, у каждого такое случалось, оставьте надольше и все загустеет)) проверено))
из собственного опыта: причины могут быть такие
1. гарячее молоко, бактерии поумирали просто, потому молоко должно быть комнатной температуры, перестала мерять теммпературу градусником, и все стало получаться
2. плохо размешали порошок в молоке,
3. совет: магазинное пастеризованное молоко не нужно кипятить повторно, в нем и так ничего не осталось
4. проблемы с самой йогуртницей, если греет, тогла проблема не в ней
5. гуд фуд как по мне ужасные закваски, на 3литра молока нормально, но на литр кислятина ужасная получается, я беру закваски института мяса и молока, супер!
6. если продавцы закваску хранили не в морозилке - бактерии тоже могли поумирать
удачи!, надеюсь помогла
из собственного опыта: причины могут быть такие
1. гарячее молоко, бактерии поумирали просто, потому молоко должно быть комнатной температуры, перестала мерять теммпературу градусником, и все стало получаться
2. плохо размешали порошок в молоке,
3. совет: магазинное пастеризованное молоко не нужно кипятить повторно, в нем и так ничего не осталось
4. проблемы с самой йогуртницей, если греет, тогла проблема не в ней
5. гуд фуд как по мне ужасные закваски, на 3литра молока нормально, но на литр кислятина ужасная получается, я беру закваски института мяса и молока, супер!
6. если продавцы закваску хранили не в морозилке - бактерии тоже могли поумирать
удачи!, надеюсь помогла
... Капец какой-то
бред полный, причем тут стерилизация и крышки
если недостерилизована посуда - ну кислее йогурт получится, и что с того?
если недостерилизована посуда - ну кислее йогурт получится, и что с того?
девушка, вы хоть понимаете в чем смысл йогуртницы? в том что мы вносим в молоко закваску с определенными лакро и бифидобактериями и болгарской палочкой, чтобы в кишечник попали имено эти бактерии
почему мы накрываем крышками баночки? - чтобы не нападало в молоко что попало
можно и без никаких заквасок делать кефир, поставила на стол молоко в стакане, пару дней постояло и уже кефир, но там же понападали сплошные винные бактерии
почему мы накрываем крышками баночки? - чтобы не нападало в молоко что попало
можно и без никаких заквасок делать кефир, поставила на стол молоко в стакане, пару дней постояло и уже кефир, но там же понападали сплошные винные бактерии
срок производства 03.12.12, покупала в аптеке,
Сегодня поставила Симбиотик Гоод Фоод, прошло 3часа смотрю через крышечку и вижу жидкий, буду держать дольше
Сегодня поставила Симбиотик Гоод Фоод, прошло 3часа смотрю через крышечку и вижу жидкий, буду держать дольше
на обратной стороне закваски написано- сколько времени готовится ( у каждой закв-ки разное), вы его соблюдаете?
Попробуйте не закрывать баночки крышками. И лучше недогрейте молоко. Гуд фуд - мои любимые закваски. Особенно фитнес. По поводу крышек - указано в инструкции к йогуртнице. Умничать не нужно.
Да гуд фуд отличные закваски!
Думаю,у вас две причины,почему не получилось:
1 молоко (лучше делать на домашнем)
Простоквашено одно время на этикетках писали,что из сухого молока + там есть вкусовые добавки.
2 Температуру нужно выше ,гр. 40,чтоб в баночке было.Может, вы подогрели до 37 и разлили в холодные баночки, и температура молока тут же упала на несколько градусов?
Думаю,у вас две причины,почему не получилось:
1 молоко (лучше делать на домашнем)
Простоквашено одно время на этикетках писали,что из сухого молока + там есть вкусовые добавки.
2 Температуру нужно выше ,гр. 40,чтоб в баночке было.Может, вы подогрели до 37 и разлили в холодные баночки, и температура молока тут же упала на несколько градусов?
я этого не говорила) я задала вопрос исходя из того, что вы уже через 3 часа! чего- то ждёте...
’ прошло 3часа смотрю через крышечку и вижу жидкий, буду держать дольше’
’ прошло 3часа смотрю через крышечку и вижу жидкий, буду держать дольше’
Я каждый день уже 2 года делаю все на заквасках гуд фуд. Симбиотик -час приготовления 8-10 часов,температура 38-40 гр. Если вы помещаете молоко с закваской в баночке до конца приготовления,процесс закваски остановится! Трогать нельзя. Чем кислее-тем полезнее,больше бактерий
Аннечка!у меня тоже была йогуртница и не одна...и Орион в том числе.даже в самой дорогой не с первого раза получается...Многое зависит от молока...на простоквашине у меня ни разу не получился (опыт приготовления более 10 лет начинала с термоса)...Закваски беру гуд фут или VIVO.Молоко :лучше если берете длительное Буренка. Селянскоеи т.д. которое термически обработано его необходимо только подогретьдо 38 градусов,ВСЯ посуда которая участвует в этом процессе должна быть стерильна!и ложки тоже далее хорошо бы термометр Стои около 20 гривен для молока засыпаем закваску перемешали разлили по банкам не накрывать крышечками установили засекли время и НЕ ТРОГАТЬ,не щевелить не проветривать температура должна быть постоянной...если у вас нет терморегулятора в йогуртнице то на сайте УКРРЕЛЕ можно купить именно для йогуртний стоил когда я брала около 90.00 гривен(ВЕЩЬ)...Читайте на пачке время за которе происходит заквашивание,чем больше он стои тем кислее получается...Перезаквашивать можно из гтотовой до3-х раз далее уменьшается кол-во полезных бактерий,но я для ребенка делала каждый раз новый ЭФФект потрясающий!!Брала Иммуналис,Бифидокомплекс,Биокефир,Симбилакт.Могу поделиться рецептом сметаны...Две пачки сливок 15%Буренка закваска VIVO сметана миска на 1л можно использовать стекляннын судочкм (часто наборы продают в АТБ)сливки подогреть до 38 добавить закваску и время на баночке с закваской!УДАЧИ!!!!!!
Я 4 года двум детям квашу закваски гудфуд и всегда ВСЕ получается.Тем более,что в простом термосе!
да вот все и дело то в том что разливала молоко после того как простерилизовала, баночки были не холодные
Ответ дляAnnyska
да вот все и дело то в том что разливала молоко после того как простерилизовала, баночки были не холодные
молоко!порошковое судя по всему
я делала на заквасках тоже не получается, потом одна знакомая посоветовала: слегка подогреть молоко (чтоб было тепленькое) добавить туда питьевую Активию, сахара если пожелаете, перемешать, разлить по баночкам (крышками не закрывать. так написано в инструкции к йогуртнице), поставить баночки в йогурницу, накрыть крышкой, включаем и йогурт готов через 8 часов. Во время приготовления не выключать, не мешать, шевелить НЕЛЬЗЯ (это тоже написано в инструкции к йогуртнице. после 8 часов выключить дать остыть и накрыть крышками и поставить в холодильник.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу