Хранительница чешки• 31 октября 2014
как сохранить на зиму баклажаны?
Папа мой " подсел" на баклажаны,во все блюда добавляю,как их сохранить на зиму?,морозить?резать надо?
18
0
Легче всего сушить. Просто режете и сушите. Если морозить, то перед этим запеките их в духовке. Цедиком. Потом снимаете шкурку, и в морозилку-хоть целиком, хоть ломтиками. Иначе при разморозке будет непонятная каша-только выбросить.
Я резала полосочками, обжаривала и так морозила. Если квадратиками, то на пару минут в кипяток и остудить, потом морозить
ну так помыли и кинули в духовку) с ними ничего делать больше не надо. А, можно каждый зубочисткой потыкать, чтоб не полопались)
Можно конечно . Можно очищенный целиком на фаршировку , можно нарезанный кубиками или полосочками .
Я баклажаны очищаю ,нарезаю кубиками ,посыпаю солью на полчаса , отвариваю 2-3 минут в подсоленной воде ,остужаю и в морозилку . Зимой в рагу .супы ,салаты и т.д.
Я баклажаны очищаю ,нарезаю кубиками ,посыпаю солью на полчаса , отвариваю 2-3 минут в подсоленной воде ,остужаю и в морозилку . Зимой в рагу .супы ,салаты и т.д.
я морозила - часть кружочками, часть кубиками и просто маленькие - целиком.
зимой шли на ура!
разморозились и потом - хочешь жарь, хочешь запекай, хочешь на парУ, а потом к ним соус - йогурт с чесночком и петрушкой (тоже из морозилки), мням
зимой шли на ура!
разморозились и потом - хочешь жарь, хочешь запекай, хочешь на парУ, а потом к ним соус - йогурт с чесночком и петрушкой (тоже из морозилки), мням
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу