Форточка с диоптриями• 15 ноября 2014
Новогоднее меню.
Составила Новогоднее меню, но хочется ещё что-то добавить новенького.Может кто-то поделиться своим новогодним меню.
Моё меню, может кому-то пригодиться.
1.Салат "Цезарь"
2.Салат с сельдью по Высоцкой
3.Салат "Лесная поляна"
4.Салат с креветками
4.Буженина
5.Мясо по-французски
6.Тарталеточки с икрой, грибами, паштетом
7.Запеченный язык
8.Мясная тарелка
9.Сырная тарелка
10.Фруктовая тарелка
Шампанское, ликер, сок.
Что ещё можно добавить, а то такое ощущение, что что-то пропустила.
Моё меню, может кому-то пригодиться.
1.Салат "Цезарь"
2.Салат с сельдью по Высоцкой
3.Салат "Лесная поляна"
4.Салат с креветками
4.Буженина
5.Мясо по-французски
6.Тарталеточки с икрой, грибами, паштетом
7.Запеченный язык
8.Мясная тарелка
9.Сырная тарелка
10.Фруктовая тарелка
Шампанское, ликер, сок.
Что ещё можно добавить, а то такое ощущение, что что-то пропустила.
15
0
у гас дома на НГ обязательно бутики с красной икрой или красной рыбой. Муж в этом году хочет оба бутика, но... Боюсь, что будет что-то одно.
Процесс пошел)))
вместо буженины я рыбку лучше бы приготовила, мяса в избытке по меню и так
Ну и оливье
вместо буженины я рыбку лучше бы приготовила, мяса в избытке по меню и так
Ну и оливье
У вас, наверное, пир больше, чем на 20 человек?
Для меня такое меню не приемлемо, небось еще и половина салатов с майонезом. Как бы никому плохо не стало(
На троих планируем ужин часов в семь (пара закусок, сырное плато с фруктами, мясо (потушим кролика или сделаем Веллингтон, как со временем будет). Ну и ночью шампанское и что-то сладенькое, хочу накатать трюфелей из белого шоколада. Все, пожалуй...
Для меня такое меню не приемлемо, небось еще и половина салатов с майонезом. Как бы никому плохо не стало(
На троих планируем ужин часов в семь (пара закусок, сырное плато с фруктами, мясо (потушим кролика или сделаем Веллингтон, как со временем будет). Ну и ночью шампанское и что-то сладенькое, хочу накатать трюфелей из белого шоколада. Все, пожалуй...
Такое впечатление, что вы не недобрали, а перебрали. ИМХО. 4 салата? хотя конечно же важно на сколько человек. У меня будет запеченая красная рыба, корзинки с икрой, греческий салат, сырная нарезка и фрукты. На десерт, что ребенок захочет, еще не придумали. Ну и мартини-шампанское.
Ну, может на 8 человек и нормально, мы тоже когда компанией собираемся, то больше готовим. А на 2х + малоедящий ребенок по минимуму обычно.
1. Мясо по этому рецепту
только слоеное тесто делаю сама, иногда между слоеным тестом и грибной прослойкой укладываю пару блинов, если начинка очень сочная и есть риск, что тесто подмокнет
2. Трюфели делаю чаще всего на глаз, но отталкиваюсь от этого рецепта:
делаю с сухой мятой (сушеные листья заливаю сливками, довожу почти до кипения, потом процеживаю через оч оч мелкое сито), без сиропа (но тогда до красивого цвета надо подкрасить красителем. Стружку не использую, обливаю конфеты горьким шоколадом или обсыпаю цветным сахаром
Еще вкусно вместо мяты взять самодельный фруктовый сироп или пюре (на кол-во пюре уменьшить соотв. количество сливок), получатся клубничные, малиновые, черничные и т.д.
только слоеное тесто делаю сама, иногда между слоеным тестом и грибной прослойкой укладываю пару блинов, если начинка очень сочная и есть риск, что тесто подмокнет
2. Трюфели делаю чаще всего на глаз, но отталкиваюсь от этого рецепта:
делаю с сухой мятой (сушеные листья заливаю сливками, довожу почти до кипения, потом процеживаю через оч оч мелкое сито), без сиропа (но тогда до красивого цвета надо подкрасить красителем. Стружку не использую, обливаю конфеты горьким шоколадом или обсыпаю цветным сахаром
Еще вкусно вместо мяты взять самодельный фруктовый сироп или пюре (на кол-во пюре уменьшить соотв. количество сливок), получатся клубничные, малиновые, черничные и т.д.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу