Я вся ваша• 15 ноября 2014
Как засолить селёдку целиком!
У кого есть провереный рецептик-поделитесь))
4
0
на 1л воды кипяченой комнатной температуры - 1ст.ложку сахара, 2ст. ложки соли. Разводите это в воде и заливаете селедку, ставлю в холодильник на три дня, получается очень вкусная.. Можно еще добавить жидкий дым - 70 мл на 1л и воду прокипятить с луковичной шелухой, тогда получается как копченая.
Тоже так солю, только делаю это в обрезанной пластиковой бутылке. селедки в ней хорошо покрываются рассолом, ну и +специи.
А литр воды на два пальца не полный стакан соли,вода кипяченная, еле еле теплая,селедку не размораживать, она в воде сама разморозится,иначе может стать мягкой,поставить в холодильник на сутки минимум.проверенно!!!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу