Запасная спина• 17 ноября 2014
Что интересного выпекаете? Поделитесь!
Я как - то не очень дружу с духовкой...да и мама тоже...,теперь живем отдельно:) вот,хочу что - то пробовать готовить в духовке.Подкиньте проверенные лично вами,бюджетные..(( рецептики и интересные...и не сложные как для новичка..
22
0
Беру консервированные ананасы - колечками. И упаковку слоеного теста.
С ананасов слить сироп, обвалять в сах.пудре с корицей. Тесто раскатать и нарезать полосками. Каждый ананас обмотать полосками (как сосиску в тесть). Печь на смазанном масле пергаменте. 15-20 минут - и вуаля!
С ананасов слить сироп, обвалять в сах.пудре с корицей. Тесто раскатать и нарезать полосками. Каждый ананас обмотать полосками (как сосиску в тесть). Печь на смазанном масле пергаменте. 15-20 минут - и вуаля!
Девочки вот решилась сама испечь бисквитный тортик с мастики, раньше никогда даже бисквит не получался, а это сейчас очень захотелось научится и вот результат, не судите строго...
Бюджетнее шарлотки нимогу ничего придумать и ещё попробуйте ´сумасшедший пирог´ очень вкусно и не дорого
Сегодня утром Запеканочку сделала :
Творог дом. 500 гр.
Манка 3 стол.ложки
Ванилин 2 пачки
Изюм
Все хорошенько взбить миксером!
Поставить в разогретуюю духовку на 45 мин запикать.
Ням-ням)
Нежнейшая Запеканочка готова!)
Приятного аппетита:)
Творог дом. 500 гр.
Манка 3 стол.ложки
Ванилин 2 пачки
Изюм
Все хорошенько взбить миксером!
Поставить в разогретуюю духовку на 45 мин запикать.
Ням-ням)
Нежнейшая Запеканочка готова!)
Приятного аппетита:)
Кекс шоколадный:
2 яйца
200г сахара
100г сливочного масла ( я брала 60-70г и нормально )
7ст.л. какао
160мл. молока
230г муки
1ст.л. разрыхлителя
100г шоколада - по желанию, можно и не добавлять
Яйца и сахар взбить + какао + молоко + масло ( растопленное ) = хорошо перемешать. Постепенно добавлять просеянную муку и разрыхлитель. Добавить рубленный шоколад. Вылить тесто в форму и выпекать 25-40минут в нагретой до 180 градусов духовке. Украсить пудрой.
2 яйца
200г сахара
100г сливочного масла ( я брала 60-70г и нормально )
7ст.л. какао
160мл. молока
230г муки
1ст.л. разрыхлителя
100г шоколада - по желанию, можно и не добавлять
Яйца и сахар взбить + какао + молоко + масло ( растопленное ) = хорошо перемешать. Постепенно добавлять просеянную муку и разрыхлитель. Добавить рубленный шоколад. Вылить тесто в форму и выпекать 25-40минут в нагретой до 180 градусов духовке. Украсить пудрой.
пекла сегодня пирог с капустой, вкусно!! капусты кладите побольше))
рецепт копирую с др.форума:
мой пирог с капустой (выход - размер с 1 противень духовки)
1 вариант замеса - если месить руками:
мука 600-650гр. + 2 ч.л.дрожжей (для хлебопечки которые) =размешать; добавить:
мягкий (не замороженный, комнатной температуры маргарин, даже мягче, но не растопленный) 250гр.пачка (или топлённый смалец). можно его в микроволновке припустить на минимальных микроволнах (на режиме разморозки) секунд 20
1 ч.л. соли
1-2 ч.л. сахара
всё это вместе порубить \размешать до крошки
дальше добавить 1-2 ст.л. растительного масла (добавляю оливковое, с ним выпечка интереснее) + 1 чашка (250мл) тёплого молока (можно воды)
всё вымешать до однородной массы.
2 вариант замеса -хлебопечь в последнее время его месит на режиме ’пельмени’ - это просто замес 20 минут.
для этого в ведёрко добавляю в последовательности:
масло оливковое, молоко, соль, сахар,
плюс в отдельной миске смешиваю муку и дрожжи. это в ведёрко ко всем ингидиентам добавляю
самый последний кусочек маргарина.
тесто сразу разделить на 2 части (не равных, одну поменьше раскатываю на низ противня; второй частью, которая побольше, накрываю пирог с начинкой). раскатывать можно как на масле, так и на муке.
начинка слоями:
нашинкованная капуста свежая (много, сколько душе угодно, очень тонко нашинкованная и не утаптывать!)
солим, перчим по вкусу, присыпаем свежей или мороженной зеленью
обжаренный фарш с луком(свинка или говядинка, или курочка - каждый раз другой вкус))) но не магазинный, а лучше кусочек мяска на мясорубке) - фарш сразу тоже при готовке перчу, солю
сверху натёртый колбасный копчёный сыр на крупной тёрке. чтобы он хорошо потёрся и не лип, кладу его предварительно в морозилку на пол часика.
пробовала с другими сырами - не то совсем!
1-2-3 яйца взбить со щепоткой соли, и частью залить начинку, а еще немного оставить для того, чтобы намазать сам пирог. примечание: в зимний период, когда у меня есть мороженная зелень (а морожу я её просто блендером мелко рубленную) - то пару чайных ложек такой мелкой рубки кладу во взбитые яйца (ну так вкуснее и внутри, и сверху)
сверху накрываем второй частью теста
это всё смазать оставшимся взбитым яйцом
даём пирогу постоять минут 20-30 - он поднимется, подобреет
попротыкать обязательно дырочки вилкой, иначе неравномерно повздувается
поставить в уже разогретую предварительно духовку на 180градусов. минут через 15 понижаю температуру до 165-160, в самом конце до 140
сидит он там до хорошей золотистой тёмной корочки, это примерно минут сорок-час.
режим в духовке включаю: только низ плюс конвекция (но это не принципиально, в обычной газовой и без всяких режимов пекся)
фото нет, никогда не успеваю его целым сфотать, улетает. все танцуют, ожидая его выхода
накатала много. но на самом деле, пока 20 минут хп месит тесто, я шинкую капусту и обжариваю фарш одновременно. собрать всё это еще минут 5-10
рецепт копирую с др.форума:
мой пирог с капустой (выход - размер с 1 противень духовки)
1 вариант замеса - если месить руками:
мука 600-650гр. + 2 ч.л.дрожжей (для хлебопечки которые) =размешать; добавить:
мягкий (не замороженный, комнатной температуры маргарин, даже мягче, но не растопленный) 250гр.пачка (или топлённый смалец). можно его в микроволновке припустить на минимальных микроволнах (на режиме разморозки) секунд 20
1 ч.л. соли
1-2 ч.л. сахара
всё это вместе порубить \размешать до крошки
дальше добавить 1-2 ст.л. растительного масла (добавляю оливковое, с ним выпечка интереснее) + 1 чашка (250мл) тёплого молока (можно воды)
всё вымешать до однородной массы.
2 вариант замеса -хлебопечь в последнее время его месит на режиме ’пельмени’ - это просто замес 20 минут.
для этого в ведёрко добавляю в последовательности:
масло оливковое, молоко, соль, сахар,
плюс в отдельной миске смешиваю муку и дрожжи. это в ведёрко ко всем ингидиентам добавляю
самый последний кусочек маргарина.
тесто сразу разделить на 2 части (не равных, одну поменьше раскатываю на низ противня; второй частью, которая побольше, накрываю пирог с начинкой). раскатывать можно как на масле, так и на муке.
начинка слоями:
нашинкованная капуста свежая (много, сколько душе угодно, очень тонко нашинкованная и не утаптывать!)
солим, перчим по вкусу, присыпаем свежей или мороженной зеленью
обжаренный фарш с луком(свинка или говядинка, или курочка - каждый раз другой вкус))) но не магазинный, а лучше кусочек мяска на мясорубке) - фарш сразу тоже при готовке перчу, солю
сверху натёртый колбасный копчёный сыр на крупной тёрке. чтобы он хорошо потёрся и не лип, кладу его предварительно в морозилку на пол часика.
пробовала с другими сырами - не то совсем!
1-2-3 яйца взбить со щепоткой соли, и частью залить начинку, а еще немного оставить для того, чтобы намазать сам пирог. примечание: в зимний период, когда у меня есть мороженная зелень (а морожу я её просто блендером мелко рубленную) - то пару чайных ложек такой мелкой рубки кладу во взбитые яйца (ну так вкуснее и внутри, и сверху)
сверху накрываем второй частью теста
это всё смазать оставшимся взбитым яйцом
даём пирогу постоять минут 20-30 - он поднимется, подобреет
попротыкать обязательно дырочки вилкой, иначе неравномерно повздувается
поставить в уже разогретую предварительно духовку на 180градусов. минут через 15 понижаю температуру до 165-160, в самом конце до 140
сидит он там до хорошей золотистой тёмной корочки, это примерно минут сорок-час.
режим в духовке включаю: только низ плюс конвекция (но это не принципиально, в обычной газовой и без всяких режимов пекся)
фото нет, никогда не успеваю его целым сфотать, улетает. все танцуют, ожидая его выхода
накатала много. но на самом деле, пока 20 минут хп месит тесто, я шинкую капусту и обжариваю фарш одновременно. собрать всё это еще минут 5-10
вот еще рецептик для духовки:
Запеканка:
300-400г тыквы
300г пшена
0.5л молока
50г сахара
50г масла сливочного
1 яйцо
Пшено промыть. Тыкву очистить и нарезать кубиками. В кипящее молоко опустить тыкву , через 4-5минут добавить пшено, сахар и варить 10-15минут.
Потом в слегка остывшую кашу добавить масло, яйцо - перемешать. Выложить массу в форму для запекания, присыпать немного сахаром и панировочными сухарями ( я ничем не присыпала и было ) Запекать 10-25минут при 180градусах.
Запеканка:
300-400г тыквы
300г пшена
0.5л молока
50г сахара
50г масла сливочного
1 яйцо
Пшено промыть. Тыкву очистить и нарезать кубиками. В кипящее молоко опустить тыкву , через 4-5минут добавить пшено, сахар и варить 10-15минут.
Потом в слегка остывшую кашу добавить масло, яйцо - перемешать. Выложить массу в форму для запекания, присыпать немного сахаром и панировочными сухарями ( я ничем не присыпала и было ) Запекать 10-25минут при 180градусах.
Вчера пекла творожный кекс, очень вкусно)))
250г творога (5%)
150г сахара
150г масла сливочного, растопленного (я беру меньше)
300г муки
1 пак. разрыхлителя
3 яйца
Творог, сахар, масло и яйца взбиваем блендером до однородной массы, добавляем муку, в самом конце-разрыхлитель. Форма для выпекания на 25 см. Сильно поднимается кекс!!! Температура 180, выпекать до готовности, готовность проверить зубочисткой.
250г творога (5%)
150г сахара
150г масла сливочного, растопленного (я беру меньше)
300г муки
1 пак. разрыхлителя
3 яйца
Творог, сахар, масло и яйца взбиваем блендером до однородной массы, добавляем муку, в самом конце-разрыхлитель. Форма для выпекания на 25 см. Сильно поднимается кекс!!! Температура 180, выпекать до готовности, готовность проверить зубочисткой.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу