девочки кто что готовил из Нута? у меня целый килограмм его, уже готовила суп с ним вместо картошки его туда кидала, мужу и мне очень понравилось.
замачивала сухой на ночь в воде с содой, утром готовила.
что еще действительно вкусное с ним можно приготовить так чтобы без мяса было?
замачивала сухой на ночь в воде с содой, утром готовила.
что еще действительно вкусное с ним можно приготовить так чтобы без мяса было?
30
0
да, но только вот где кунжутную пасту купить? я искала в АТБ и Эко маркете не нашла...я не там ищу? или не вижу?
Мій улюблений ізраїльський рецепт хумуса:
Ингредиенты: нут — 200 гр., тхина – 2 ст.л., чеснок — 5 зубчиков, соль, кинза, кумин — по вкусу, сок лимона — 80 мл, масло авокадо — 200 мл, сладкая паприка для украшения :
Нут замачиваем на несколько часов в большом количестве воды с чайной ложечкой соды. Удобно это сделать вечером и оставить на ночь. Утром хорошо промываем, и варим до готовности. Это может быть час, может – два: все зависит от того, какой сорт гороха вы приобрели, как его сушили.
Два крупных лимона, нажимая, прокатываем лимоны по доске – так лучше отходит сок. Делим каждый лимон пополам и выжимаем сок.
Отваренный нут промываем кипяченой водой и кладем в чашу блендера. Заливаем кипяченой водой – так, чтоб она чуть покрыла горох. Мелем в блендере не меньше 5 минут.
Добавляем чеснок, кинзу, кумин и соль и снова запускаем блендер – минуты на две.
Добавляем тхину – пасту из кунжутных семян. Ее также называют тахина и тахини или просто пастой из семян сезама.
Наливаем в блендер масло авокадо и запускаем его еще на минуту.
По консистенции хумус должен быть похож на нежирную сметану. Если вышло гуще, можно добавить немножко воды.
На финише добавляем лимонный сок и перемешиваем еще минуту.
Сервируем.
Правильно подать хумус – большое искусство. Выкладываем хумус в глубокую тарелку, посыпаем сладкой паприкой и веточкой кинзы, добавляем немножко масла авокадо. Подаем с теплой питой. Любимейший деликатес на востоке – хумус – готов!
Ингредиенты: нут — 200 гр., тхина – 2 ст.л., чеснок — 5 зубчиков, соль, кинза, кумин — по вкусу, сок лимона — 80 мл, масло авокадо — 200 мл, сладкая паприка для украшения :
Нут замачиваем на несколько часов в большом количестве воды с чайной ложечкой соды. Удобно это сделать вечером и оставить на ночь. Утром хорошо промываем, и варим до готовности. Это может быть час, может – два: все зависит от того, какой сорт гороха вы приобрели, как его сушили.
Два крупных лимона, нажимая, прокатываем лимоны по доске – так лучше отходит сок. Делим каждый лимон пополам и выжимаем сок.
Отваренный нут промываем кипяченой водой и кладем в чашу блендера. Заливаем кипяченой водой – так, чтоб она чуть покрыла горох. Мелем в блендере не меньше 5 минут.
Добавляем чеснок, кинзу, кумин и соль и снова запускаем блендер – минуты на две.
Добавляем тхину – пасту из кунжутных семян. Ее также называют тахина и тахини или просто пастой из семян сезама.
Наливаем в блендер масло авокадо и запускаем его еще на минуту.
По консистенции хумус должен быть похож на нежирную сметану. Если вышло гуще, можно добавить немножко воды.
На финише добавляем лимонный сок и перемешиваем еще минуту.
Сервируем.
Правильно подать хумус – большое искусство. Выкладываем хумус в глубокую тарелку, посыпаем сладкой паприкой и веточкой кинзы, добавляем немножко масла авокадо. Подаем с теплой питой. Любимейший деликатес на востоке – хумус – готов!
Тахина готовится очень просто.
Кунжутное семья в микроволновку на 2-3 минуті ( 100-150) Зате добавляйте пару ложек оливкового или кунжутного масла и блендером мощним взбиваете в пасту - вот ва и тахина.
Ну а дальще Хумус по рецепту.
Очень люби и очень часто готовим.
Я уже добилась мастерств - что мой хумус вкуснее привозного с израиля
Кунжутное семья в микроволновку на 2-3 минуті ( 100-150) Зате добавляйте пару ложек оливкового или кунжутного масла и блендером мощним взбиваете в пасту - вот ва и тахина.
Ну а дальще Хумус по рецепту.
Очень люби и очень часто готовим.
Я уже добилась мастерств - что мой хумус вкуснее привозного с израиля
жаль, тогда сделайте сами. Надо поджарить кунжут и блендером измельчить. Посмотрите в интернете есть рецепт. Тем более продают тхину большими банками по 0,5. Вам и не надо столько.
На мой личный вкус здесь очень много сока лимона. В израиле Хумус делают в подавляющем большинстве с оливковым масло
Вас спасет очень мелкая сетка на электромясорубке.
Хотя если нет блендера то вам и хумус в пенку не взбить.
Хотя если нет блендера то вам и хумус в пенку не взбить.
я сделала однажды, нашла рецепт на Поваренке сайте и мне не понравилось совершенно
как Вы делали???? может я не так делала? это было очень давно...
как Вы делали???? может я не так делала? это было очень давно...
Ответ дляMVPast88
я сделала однажды, нашла рецепт на Поваренке сайте и мне не понравилось совершенно как Вы делали???? может я не так делала? это было очень давно...
как Вы делали???? может я не так делала? это было очень давно...
Обычно-замачиваем, воду сливаем,нохут расстилаем, чтоб подсушился.Затем его в миску, засыпаю перцем,жарю во фритюре.Ложкой с дырочками для снятия пены вынимаю на салфетку,чтоб лишний жир стек, и пока еще горячий высыпаю в тарелку и солю.
Попробуйте еще пити в горшочках приготовить, очень давно на форуме КС я выкладывала рецепт с фото. Уверена, в интернете тоже есть рецепт. Очень вкусно и полезно, мужу понравится 100%. А для Вас большим плюсом будет простота приготовления.
Попробуйте еще пити в горшочках приготовить, очень давно на форуме КС я выкладывала рецепт с фото. Уверена, в интернете тоже есть рецепт. Очень вкусно и полезно, мужу понравится 100%. А для Вас большим плюсом будет простота приготовления.
Ответ дляMVPast88
все равно спасибо, заметала себе на будущее!
Ни ашана, ни блендера))) в лавках с восточными продуктами спросите кунжутную пасту.
Я нут готовлю так, замачиваю, варю как обычно, замачиваю кстати без соды, первый раз у вас тут увидела про соду. В масле тушу лук, морковку, любые овощи, можно помидор, кабачок, баклажан, тыкву. Туда нут, томатную пасту или помидоры в собственном соку, потушить, посолить, поперчить, зелени какой нибудь, базилика сухого например. так в пост готовлю, очень вкусно. Можно с куриным филе, фаршем и любым другим мясом.
Я нут готовлю так, замачиваю, варю как обычно, замачиваю кстати без соды, первый раз у вас тут увидела про соду. В масле тушу лук, морковку, любые овощи, можно помидор, кабачок, баклажан, тыкву. Туда нут, томатную пасту или помидоры в собственном соку, потушить, посолить, поперчить, зелени какой нибудь, базилика сухого например. так в пост готовлю, очень вкусно. Можно с куриным филе, фаршем и любым другим мясом.
спасибо! сейчас поищу рецептик пити в горшочках)))) у меня нет фритюра, а если просто в масле большом количестве в мультиварке? не то?
да, я такое уже нашла, обязательно попробую!
сода писали чтобы не пучило, простите
ну я так и замачивала...мало ли что..
сода писали чтобы не пучило, простите
ну я так и замачивала...мало ли что..
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу