Аноним• 24 июня 2012
Йогуртовый крем
Вчера муж по случаю принес домой вкусненький тортик с йогуртовым кремом. Бисквит, консервированный ананас и в середине, по бокам и сверху этот крем. Ничего лишнего..и таак вкуусно!
Девочки, кто знает рецепт такого йгуртового крема? На сайтах много разных рецептов,но хочется проверенный. Он похож немного и на белковый и как буд-то сливки взбитые..а главное он так держится хорошо и не растекается...и воздушный очень...Поделитесь пожалуйста таким рецептиком
4
0
могу Вам открыть один секрет,т.к. мама работает на кондитерской фабрике,смею такое утверждать))))натурального в этом йогуртовом креме ничего нет,там одна химия и сделан этот крем из порошка.У мамы тоже делают эти йогуртовые типа тортики на заказ,самое обидное многие заказывают их на День рождения своим деткам,т.к. естественно в кулинарии всегда говорят что это натуральный йогуртовый крем и больше ничего(бизнес есть бизнес).И мамочки естественно доверяя их заказывают.Да,он вкусный,можно красиво его оформить,но девочки,не советую такой тортик давать своим маленьким деткам.Для экперимента,если такой уж у Вас окажется,можете кусочек оставить в холодильнике и через недельки две его попробовать,гарантирую он не испортиься и даже если сьедите ничего с вами не произойдёт.Так о каком натуральном йогуртовом креме может идти речь.
Я могу только предположить, как его приготовить, т.к. готовлю легкий сметанный крем для украшения тортиков и десертов именно так. Думаю, что из йогурта тоже получится. Вам понадобится йогурт, сахар по вкусу и пакетики СМЕТА (загуститель, в составе которого модифицированный крохмал)
Взбиваете йогурт с сахаром до растворения сахара, потом всыпаете смету (1 пачка идет на 400г сметанки, для 400 грамм йогурта понадобится скорее всего 2 пачки) И продолжаете взбивать, пока не загустеет.
Но даже если не загустеет до нужной консистенции, перелейте его в формы для мороженого - и в морозилку, выйдет отличное мороженое!
Взбиваете йогурт с сахаром до растворения сахара, потом всыпаете смету (1 пачка идет на 400г сметанки, для 400 грамм йогурта понадобится скорее всего 2 пачки) И продолжаете взбивать, пока не загустеет.
Но даже если не загустеет до нужной консистенции, перелейте его в формы для мороженого - и в морозилку, выйдет отличное мороженое!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу