парИла я парИла• 21 декабря 2014
Кто перезаквашивает йогурт, подскажите как.
Сделала порцию йогурта. Осталась одна баночка - 200мл. Как перезаквасить и сколько. В общем дайте рецепт.
8
0
Если это из основной,первой порции закваски,то из этой баночки пару ложек(2-4) на литр молока.Все как и прежде,но не закваска,а материнский йогурт,дальше по инструкции.Так было написано в их инструкциях,по начала,теперь не пишут,не выгодно им так,лучше же новые флаконы продавать,чем рекомендовать по экономии.
Баночка йогурта комнатной температуры и литр теплого молока. Хорошенько перемешать и дальше как обычно)
Если нет заквасок,можно взять магазинный,любой,но чистый,без добавок и сахара,желательно посвежей и все,готовить по инструкции.
Есть нюанс: когда Вы перезаквашиваете йогурт, туда все равно попадает какая-то часть флоры не йогуртной, с посуды, с рук - стафилококк, стрептококк, и прочие милые зверушки.
Но есть выход: когда покупаете закваску, кладите в йогурт не всю, а десятую часть. Заквашивается точно так же. Это ж бактерии, они размножаются. )))) В итоге мне одной баночки виво хватает на десять литров йогурта. И не нужно ничего перезаквашивать. Попробуйте. )))))
Но есть выход: когда покупаете закваску, кладите в йогурт не всю, а десятую часть. Заквашивается точно так же. Это ж бактерии, они размножаются. )))) В итоге мне одной баночки виво хватает на десять литров йогурта. И не нужно ничего перезаквашивать. Попробуйте. )))))
Ответ дляГоризонтальный самовар
на 10 л 
?
?
Да, на литр кладете закваски буквально на кончике ножа. Ну не очень тонкого. )))))
Если страшно - попробуйте раз положить половину закваски, потом четверть... Увидите, что работает. )))
Если страшно - попробуйте раз положить половину закваски, потом четверть... Увидите, что работает. )))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу