Укуси меня• 21 декабря 2014
Домашний творог для грудничка .
Девочки , обьясните как лучше делать творог ?
Я купила закваски виво , сначала в йогуртницу , потом на водяную баню - все получилось !
Но прочитала кучу советов , что можно молоко скислить , ну чтоб оно само скисло , и потом тоже подогреть и будет творог ! Так зачем тратиться на закваски ?
Или творог с этими даумя способами приготовления будет разный ?
Я купила закваски виво , сначала в йогуртницу , потом на водяную баню - все получилось !
Но прочитала кучу советов , что можно молоко скислить , ну чтоб оно само скисло , и потом тоже подогреть и будет творог ! Так зачем тратиться на закваски ?
Или творог с этими даумя способами приготовления будет разный ?
14
0
я не знаю как с закваской. я просто ставила скисать молоко, немного подогревала и потом в марлевый мешочек и ждала пока стечет. ребенок кушал с удовольствием.
Я наливала поллитровую баночку молока, ждала пока скиснет. Потом брала кастрюлю, наливала воду, кипятила, на дно ложила старое полотенце и ставила на него банку. На маленьком огне ждала пока оттопится творог. Как только начинает сворачиваться-выключала газ. Передержать нельзя-творог получится резиновый. Потом сцеживала в марлю.
Закваска это очищенная культура бактерий, само скисает тоже с бактериями, но я бы такой творог ребенку не дала.
А куда в вашем случае бактерии деваются? Если они там были, то и остались. Делала без никаких заквасок,все отлично, двое деток так выросли. Скисшее молоко нужно хорошо прогреть, все бактерии все равно убиваются.
Я брала молоко и кефир- 2:1 .Например стакан молока ставила на огонь , доводила до кипения , вливала пол стакана кефира ,отставить с огня и перемешать .Моментально створаживается .Откинуть на марлю .
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу