Борщец• 24 декабря 2014
Как запечь говядину маленькому ребенку, чтобы мясо было мягким и сочным?
Как запечь говядину маленькому ребенку, чтобы мясо было мягким и сочным?
Нужно ли вымачивать мясо: если да, то в чем и сколько времени?
Нужно ли вымачивать мясо: если да, то в чем и сколько времени?
12
0
я не вымачиваю. иногда натираю майонезом, заворачиваю в несколько слоев фольги и в духовку. готовится долго, зато потом рассыпается. часа 3, если кусочек приличный. 180С. постепенно понижаем градус.
а вы его не кормите майонезом. я ж не кусками накладываю, а слегка обмазываю прозрачным слоем. а мяско все равно из серединки кусочка деткам дают.
Зависит от мяса. Молодая говядинка - 1 час при 180градусах с рукаве, будет как варенная мясусенькая и очень сочная. Вы прокалывате вилочкой проверяйте. У меня ребенок вообще только варенную ест, просто в подсоленной воде.
Кладу в мультиварку на жарку или выпечку (в зависимости от того какая мультиварка), чуть обжариваю со всех сторон, а потом наливаю воды чтоб покрывала мясо и на этом же режиме 1 час.
Получается очень вкусное и мягкое мясо. Детям мариную прелъдварительно обмазав солью, чесночком, и растит маслом (беру оливковое) или на 1-1,5 в соленой воде вымачиваю.
Получается очень вкусное и мягкое мясо. Детям мариную прелъдварительно обмазав солью, чесночком, и растит маслом (беру оливковое) или на 1-1,5 в соленой воде вымачиваю.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу