Кому там слова не давали• 10 января 2015
девочки посоветуйте рецепт вкусного торта плиз
У сына в понедельник ДР
хочу испечь тортик
поделитесь рецептом плиз
вкусненького тортика из жидкого теста
хочу испечь тортик
поделитесь рецептом плиз
вкусненького тортика из жидкого теста
11
0
Поищите,здесь уже куча тем с очень вкусненькими тортика,поищите,обязательно найдете!Вчера только несколько тем было.
Торт ’Кудрявый парень’
Ингредиенты:
Тесто на торт:
1 стакан сахара,
2 яйца,
1 стакан сметаны,
2 стакана муки,
1,5 ч. ложки соды (погасить уксусом).
2 ст. ложки какао.
Крем на торт:
750 гр. сметаны,
1 стакан сахара.
Глазурь:
50 гр. сливочного масла,
1,5 ст.ложки сметаны,
0,5 стакана сахара,
2 ст. ложки какао.
Пошаговый рецепт:
Начинаем с приготовления коржей. Тесто для торта я замешиваю в хлебопечке. Для этого в ведерко отправляю: два яйца, стакан сахара, стакан сметаны (сметану желательно за час - полтора достать из холодильника, чтоб она согрелась), полторы чайной ложки соды гашу уксусом, 2 столовые ложки какао без комочков и муку. Хлебопечку включаю на режим тесто и через полтора часа приступаю к выпеканию коржей.
Если у вас нет хлебопечки, то вы можете замесить тесто руками - уверяю, торт от этого ничего не потеряет! После замеса дайте ему только постоять минут 20.
Когда тесто готово, разделяем его на две части, из которых получится два коржа. На противень кладем пергаментную бумагу (чтоб корж не прилип) или же смазываем противень маслом. И отправляем в предварительно прогретую духовку выпекаться минут 15-20 при температуре 200 С.
Для получения превосходного вкуса очень важно получить идеально пропеченные коржи. Корж не должен быть пересушенный, но также он должен полностью пропечься внутри. Визуально не всегда можно определить пропекся ли корж полностью. Я проверяю готовность коржа, протыкая его спичкой. Если на спичке не остаются частицы жидкого теста и она выходит полностью сухая, значит наш корж готов!
Когда оба коржа готовы я выбираю самый ровный и красивый - он будет у нас основанием нашего кудрявого торта. Из второго мы сделаем кучеряшки :))
Первый корж разрезаю вдоль на две части. Для этого лучше всего использовать длинный тонкий нож.
Когда коржи готовы, делаем сметанный крем. Взбиваем сметану с сахаром до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Как и для теста лучше всего использовать предварительно согретую сметану. Если сметана у вас кислая, то возможно, вам потребуется положить немного больше сахара - руководствуйтесь здесь своим вкусом.
Начинаем готовить основание для нашего торта. На блюдо или поднос кладем нижнюю часть разрезанного коржа срезом вверх. Обильно смазываем его сметанным кремом и посыпаем грецкими орехами.
Сверху кладем вторую половину коржа, тоже срезом вверх. И также поливаем кремом и посыпаем орехами.
Теперь переходим к самому интересному. Если у вас есть ребенок - зовите его помогать. Ему это обязательно понравится! :)
Второй корж ломаем руками на небольшие кусочки и бросаем в емкость с остатками сметанного крема.
Аккуратно перемешиваем ложкой, чтоб кусочки коржа не раскрошились, но полностью покрылись кремом.
Выкладываем кусочки горкой на основание. Слегка придавливаем их. Пересыпаем орехами . И отправляем в крем новую партию ломанного на кусочки коржа.
В итоге у нас получается вот такой-вот кудрявый торт:
Осталось полить его глазурью и украсить орехами.
Как приготовить глазурь?
Да очень просто! Теплое мягкое сливочное масло кладем в маленькую кастрюльку, добавляем сметану, сахар и какао-порошок. Ставим на очень! медленный огонь и интенсивно мешаем. Как только сахар растворится, снимаем с огня - наша глазурь готова!
Есть один нюанс - глазурь ни в коем случае не должна закипеть! Иначе сахар образует нерастворимые кристаллики и придется начинать варить шоколадную глазурь сначала.
Ну, вот теперь торт ’Кудрявый’ готов. Приятного всем аппетита!
Вчера пекла супер торт, очень вкусный
Ингредиенты:
Тесто на торт:
1 стакан сахара,
2 яйца,
1 стакан сметаны,
2 стакана муки,
1,5 ч. ложки соды (погасить уксусом).
2 ст. ложки какао.
Крем на торт:
750 гр. сметаны,
1 стакан сахара.
Глазурь:
50 гр. сливочного масла,
1,5 ст.ложки сметаны,
0,5 стакана сахара,
2 ст. ложки какао.
Пошаговый рецепт:
Начинаем с приготовления коржей. Тесто для торта я замешиваю в хлебопечке. Для этого в ведерко отправляю: два яйца, стакан сахара, стакан сметаны (сметану желательно за час - полтора достать из холодильника, чтоб она согрелась), полторы чайной ложки соды гашу уксусом, 2 столовые ложки какао без комочков и муку. Хлебопечку включаю на режим тесто и через полтора часа приступаю к выпеканию коржей.
Если у вас нет хлебопечки, то вы можете замесить тесто руками - уверяю, торт от этого ничего не потеряет! После замеса дайте ему только постоять минут 20.
Когда тесто готово, разделяем его на две части, из которых получится два коржа. На противень кладем пергаментную бумагу (чтоб корж не прилип) или же смазываем противень маслом. И отправляем в предварительно прогретую духовку выпекаться минут 15-20 при температуре 200 С.
Для получения превосходного вкуса очень важно получить идеально пропеченные коржи. Корж не должен быть пересушенный, но также он должен полностью пропечься внутри. Визуально не всегда можно определить пропекся ли корж полностью. Я проверяю готовность коржа, протыкая его спичкой. Если на спичке не остаются частицы жидкого теста и она выходит полностью сухая, значит наш корж готов!
Когда оба коржа готовы я выбираю самый ровный и красивый - он будет у нас основанием нашего кудрявого торта. Из второго мы сделаем кучеряшки :))
Первый корж разрезаю вдоль на две части. Для этого лучше всего использовать длинный тонкий нож.
Когда коржи готовы, делаем сметанный крем. Взбиваем сметану с сахаром до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Как и для теста лучше всего использовать предварительно согретую сметану. Если сметана у вас кислая, то возможно, вам потребуется положить немного больше сахара - руководствуйтесь здесь своим вкусом.
Начинаем готовить основание для нашего торта. На блюдо или поднос кладем нижнюю часть разрезанного коржа срезом вверх. Обильно смазываем его сметанным кремом и посыпаем грецкими орехами.
Сверху кладем вторую половину коржа, тоже срезом вверх. И также поливаем кремом и посыпаем орехами.
Теперь переходим к самому интересному. Если у вас есть ребенок - зовите его помогать. Ему это обязательно понравится! :)
Второй корж ломаем руками на небольшие кусочки и бросаем в емкость с остатками сметанного крема.
Аккуратно перемешиваем ложкой, чтоб кусочки коржа не раскрошились, но полностью покрылись кремом.
Выкладываем кусочки горкой на основание. Слегка придавливаем их. Пересыпаем орехами . И отправляем в крем новую партию ломанного на кусочки коржа.
В итоге у нас получается вот такой-вот кудрявый торт:
Осталось полить его глазурью и украсить орехами.
Как приготовить глазурь?
Да очень просто! Теплое мягкое сливочное масло кладем в маленькую кастрюльку, добавляем сметану, сахар и какао-порошок. Ставим на очень! медленный огонь и интенсивно мешаем. Как только сахар растворится, снимаем с огня - наша глазурь готова!
Есть один нюанс - глазурь ни в коем случае не должна закипеть! Иначе сахар образует нерастворимые кристаллики и придется начинать варить шоколадную глазурь сначала.
Ну, вот теперь торт ’Кудрявый’ готов. Приятного всем аппетита!
Вчера пекла супер торт, очень вкусный
Рецепт пишу:
Корж: 3 яйца 200г сахара 200г сметаны 200г сгущенки 50г какао 1ч л соды погасить 250г муки - все смешать миксером, разделить на две части, вылить в форму и выпекать, остудить и каждый коржик разрезать пополам. Это количество продуктов на 4 коржа.
Крем: 200г масла, 300г сгущенки 50г какао - взбить
Глазурь: 100г сметаны 25г какао 75г сахара 20г масла - все нагреть до растворения сахара, но не кипятить
Перед тем, как собирать торт, коржи пропитать кофе с коньяком или другим ликером. Коржи можно испечь заранее.
Корж: 3 яйца 200г сахара 200г сметаны 200г сгущенки 50г какао 1ч л соды погасить 250г муки - все смешать миксером, разделить на две части, вылить в форму и выпекать, остудить и каждый коржик разрезать пополам. Это количество продуктов на 4 коржа.
Крем: 200г масла, 300г сгущенки 50г какао - взбить
Глазурь: 100г сметаны 25г какао 75г сахара 20г масла - все нагреть до растворения сахара, но не кипятить
Перед тем, как собирать торт, коржи пропитать кофе с коньяком или другим ликером. Коржи можно испечь заранее.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу