Фантазерша• 12 января 2015
хочу сделать котлеты,но нет сухого хлеба.можно батон подсушить в духовке?
ничего кроме хлеба не кладу.писать о картошке о манке не стоит.может кто знает ответ на мой вопрос?свежий батон подсушить в духовке,потом размочить и перемолоть в мясорубке?
24
0
У меня не распадаются. Раньше я в микроволновке сушила. Но не очень идея. Хлеб дуб дубом...Мне не понравился. если хотите принципиально подсушить - лучше в духовке.
Вчера как раз смотрела Джейми Оливера)) Он в фарш добавил специи, немного пива и жарил так на сковороде))
Делаю с батоном, каким есть, хоть свежим, хоть вчерашним. Сухарей панировочных у меня не водится в доме.
а вы попробуйте)). Белый хлеб кладут не для экономии, а для того, чтобы он впитывал сок, который мясо пускает. Котлеты с белым хлебом сочнее, это еще из дореволюционных рецептов из книги Молоховец. Понятно дело, если положить 1:1 с фаршем, то будет вкус столовских котлет. Кстати, моя бабушка фарш на котлеты всегда перекручивает дважды - реально вкуснее
Ложу батон или чёрный ( со вторым даже вкуснее)
Ничего не сушу. Размочила в воде или молоке, хорошо отжала и все.
А как без хлеба??? Это люля- кебаб получается
Ничего не сушу. Размочила в воде или молоке, хорошо отжала и все.
А как без хлеба??? Это люля- кебаб получается
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу