Что-то не спится• 20 января 2015
кексики
Девочки,кто печет кексы,откройте секрет,как вы украшвете их кремом,что б он не сползал.Что вы используете?
15
0
в шоколадную глазурь добвляю муку, чтобы бысрее застывали и не сползала. или белковая глазурь, как на пасхальные куличи
Обычный масляный - масло+ сгущ. молоко, или заварной белковый + масло слив. вбить. Высадить из кондит. мешка.
а уже видно картинку. я делаю из Филадельфии(подходит любой сливочный сыр) , сливочного масла и сахарной пудры. пропорции 200 гр сливочного сыра 100 гр масла пудры 100 грм. взбить масло с пудрой потом вбить туда сыр . цвет краситель либо сок свеклы, либо мороженые ягоды на блендере (из черники очень красиво получается). Также делала меренгу (белковый крем с маслом и пудрой, пропорций не помню есть в инете). шапку делаю кондитерским мешочком и насадками, в данном случае это вилтон или открытая звезда тоже подойдет
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу