Чумачечая Весна• 27 января 2015
поделитесь проверенным рецептиком тефтелей
чтобы были сочные, не жирные и с подливочкой
8
0
М*яско,цибулька через м*ясорубку,додати трохи рису,відвареного до півготовності.сіль,перчик.обсмажити трошки з двух сторін.потім додати сметану і протушити...
О, я обожаю тефтели)))
Я делаю так- примерно гр. 500 мяса(свинина), рис 1/2 стакана. Отвариваю рис, остужаю, его к фаршу. беру большую луковицу, моркву, чеснок, все обжариваю, делю на пополам, одну часть к фаршу, вторая на сковороде. Фарш солю, перчу, он такой жирненький, но в меру. На столе муку сыплю, делаю небольшие шарики, чуток в муке и обжариваю слегка на сковороде. В тарелку откладываю. Та часть зажарки, что осталась ее с томатом мешаю, воды добавляю, солю. Как обжарю все тефтели слегка, то выкладываю их в сковороду, друг к дружке, сверху заливаю подливу и минут 20 на медленном огне. Может больше 20 минут, я всегда пробую тефтельки. готовы, снимаю. На гарнир то пюре то макароны и вкусноооо)))) Я вот такие делаю и обожает их вся семья)
Сумбурно написала, если кто не разберется, спрашивайте)
Я делаю так- примерно гр. 500 мяса(свинина), рис 1/2 стакана. Отвариваю рис, остужаю, его к фаршу. беру большую луковицу, моркву, чеснок, все обжариваю, делю на пополам, одну часть к фаршу, вторая на сковороде. Фарш солю, перчу, он такой жирненький, но в меру. На столе муку сыплю, делаю небольшие шарики, чуток в муке и обжариваю слегка на сковороде. В тарелку откладываю. Та часть зажарки, что осталась ее с томатом мешаю, воды добавляю, солю. Как обжарю все тефтели слегка, то выкладываю их в сковороду, друг к дружке, сверху заливаю подливу и минут 20 на медленном огне. Может больше 20 минут, я всегда пробую тефтельки. готовы, снимаю. На гарнир то пюре то макароны и вкусноооо)))) Я вот такие делаю и обожает их вся семья)
Сумбурно написала, если кто не разберется, спрашивайте)
А я не жарю а по одной бросаю в кипяток на 1 минуту и потом в указанное складываю, заливаю соленой водой с том пастой и на минут 40 тушить.
в фарш еще добавляю яйцо.
в фарш еще добавляю яйцо.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу