Аноним• 05 июля 2012
Як правильно замаринувати шашлик із баранини?
Хто знає класний І смачний рецепт маринаду для шашлика із баранини?????
8
0
Соль, перец, нарезанный полукольцами лук, пару лавровых листиков. Если барашек не совсем молодой,можете добавить пару столовых ложек бальзамического уксуса. Все смешать, помять ручками,чтоб лук сок пустил,и сложить в кастрюлю.
При нанизывании на шампура очищайте от лука.Только мясо. А лук можете поджарить в той же кастрюльке на углях.
При нанизывании на шампура очищайте от лука.Только мясо. А лук можете поджарить в той же кастрюльке на углях.
да, все верно, лук и мясо 1:1, и на ночь желательно. И еще ,самое главное, не режьте мясо крупно. нужно порезать мельче чем свинину. если будут крупные куски - верх будет обгорать а внутри сыро будет. это отличительная особенность приготовления бараньего шашлыка. еще можно так - 1 кг мяса плюс 0,5 кг лука на блендере в кашу взбить, а остальные 0,5 кг лука кольцами. не забудте посолить немного .
Я не знаю,кто вообще придумал,что баранину вымачивать надо.Даже не представляю,в чем.
Если мясо свежее, если барашки паслись на открытом воздухе,а не сидели всю жизнь в загоне, подвергались своевременной стрижке, не дожили до ста лет, то приготовить из него вкусные блюда не составляет особого труда. Если мясо подвергалось заморозке-разморозке,то очень вкусного шашлыка не получится. Шашлык надо стараться готовить из свежины.
Если мясо свежее, если барашки паслись на открытом воздухе,а не сидели всю жизнь в загоне, подвергались своевременной стрижке, не дожили до ста лет, то приготовить из него вкусные блюда не составляет особого труда. Если мясо подвергалось заморозке-разморозке,то очень вкусного шашлыка не получится. Шашлык надо стараться готовить из свежины.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу