Слухи-руки не распускаю• 19 февраля 2015
Как Вам тортик
Хочу дочери на 5 лет испечь?
68
0
Почему? Я делаю мастику желатин+лимонный сок+сах.пудра, в качестве розового красителя сок свеклы, черники (сиреневый). Что в этом такого страшного?
Кондитеры делают по-другому.Ну и сахарная пудра...Разве что малюсенький кусочек.Предпочитаю более простые и полезные сладости,хотя,1 раз в году,на день рождения, наверное, можно.
А, так Вы САМИ хотите сделать этот торт? Жму Вашу мужественную руку. 
У меня терпелки вряд ли хватит. Да и из того ли места у меня растут руки - вот в чем вопрос...
У меня терпелки вряд ли хватит. Да и из того ли места у меня растут руки - вот в чем вопрос...
Так автор же написала, что хочет сама испечь)))
И да, я тоже не вижу ничего страшного, если на свой ДР ребёнок съест такую бяку, как кусок сахара)))
И да, я тоже не вижу ничего страшного, если на свой ДР ребёнок съест такую бяку, как кусок сахара)))
Почитала рецепт, нужно много доп.материалов: бордюр, утюжок. Где покупаете следующие ингредиенты: 1 кг. сахарной пасты, красители, айсинг для крепления и украшения?
Человек САМ печёт и знает, что такое мастика, которую используют кондитеры! Если готовить самостоятельно из сахара - на здоровье! Заказной тортик с такой красотой съедобным НЕ будет.
Если что, я пеку пряники на заказ и расписываю их айсингом собственного приготовления (сах. пудра, белок, сок лимона)
Если что, я пеку пряники на заказ и расписываю их айсингом собственного приготовления (сах. пудра, белок, сок лимона)
ОМГ. Это мне как раз до дочкиного ДР разбираться. А заманчиво. Но вдруг не получится, я расстроюсь.
Твёрдая, но довольно хрупкая - т.е сама не крошится, но откусить легко, угрозы зубам нет)))
Желатин – 0,5 ч. ложки, вода – 3 ч. ложки - при изготовлении цветной мастики заменяю в разных пропорциях соком. Сок лимона 1ч.л., сахарная пудра - примерно 10 полных ст.л., но иногда больше/меньше надо. Немного подсолнечного масла.
Подготовить желатин (залить водой до набухания, нагреть, чуть остудить), делаем ’вулкан’ из сах. пудры, в середину вливаем всё остальное и чуть-чуть подс. масла. Замесить так, чтоб не прилипала к рукам. Иногда уже в процессе замеса добавляю ещё немного сока (для цвета) и сах.пудры.
Замотать в пищевую плёнку, доставать куски, с которыми работаете, остальное держать в плёнке.
Лепить из такой мастики легко, раскатывать - тяжело, я раскатываю, смазывая скалку раст. маслом - значительно облегчает процесс.
Желатин – 0,5 ч. ложки, вода – 3 ч. ложки - при изготовлении цветной мастики заменяю в разных пропорциях соком. Сок лимона 1ч.л., сахарная пудра - примерно 10 полных ст.л., но иногда больше/меньше надо. Немного подсолнечного масла.
Подготовить желатин (залить водой до набухания, нагреть, чуть остудить), делаем ’вулкан’ из сах. пудры, в середину вливаем всё остальное и чуть-чуть подс. масла. Замесить так, чтоб не прилипала к рукам. Иногда уже в процессе замеса добавляю ещё немного сока (для цвета) и сах.пудры.
Замотать в пищевую плёнку, доставать куски, с которыми работаете, остальное держать в плёнке.
Лепить из такой мастики легко, раскатывать - тяжело, я раскатываю, смазывая скалку раст. маслом - значительно облегчает процесс.
Нет. Исключительно белые ажуры рисую. Один раз просили зелёные, подкрасила зелёнкой, как мама в моём далёком детстве.
Ответ дляСвоего не предлагать
автор,совет,делайте фигурки,на следующий день коржи, на следующий собирайте торт, а то головняка
Я вот хотела спросить, не будут ли фигурки слишком сухими в таком случае?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу