Тертый пирог со смородиной

Question

Та легко!• 27 февраля 2015

Тертый пирог со смородиной

Девочкииии!

Тесто сделала. Вопрос по начинке.
У меня есть замороженная клубника и смородина, свежие яблоки. Думала со смородиной. Ее надо размораживать предварительно? Присыпать сахаром? Сухарями? Пектином? Что б не потекла?

Научите :)

37 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Нормально ли учительнице пироженки на 8марта дарить? Хочу сама сделать. +12 Крем, для выравнивания бисквита. Ваш рецепт . +8 Выпечка без муки, возможно ли это? +36 Какая же я умничка, так быстро сделала пиццу и поставила ее в духовку +19 Что приготовить на десерт, чтобы не заморачиваться? +12 Мучаюсь с дрожжевым тестом +15 Вот как жить. Сижу ем торт. +23 Какой хлеб вы печете? +14 Я это все равно конечно сьем, но это треш, девки)) +45 Какое печенье часто печете? +56

Сейчас читают!

У меня сегодня 20 лет брака) а он оказался бракованный 6+436 Как бы вы прокомментировали это фото?6+416 Сказав, поки ти одружена, не буде зі мною зустрічатись.+371 Помыть жопу 1000 грн...4+364 Неопределенности +351 рашисти втекли з полону+331 Вот и Швейцария. Ну как вам это? Почему все молчат?7+277

Answer 1 · 2015-02-27T17:57:04+02:00

Кы-ы-ы-ця• 27 февраля 2015

1

А можно рецептик, а то смородина лежит и лежит.

Answer 2 · 2015-02-27T17:58:07+02:00

ТрамвайGirl• 27 февраля 2015

2

Может лучше разморозить и уже без жидкости в пирог?

Answer 3 · 2015-02-27T17:59:08+02:00

Мне кажется, что потечет все равно(((
Я бы попробовала смородину посыпать немного сахаром,сверху тестом натереть и сразу в духовку, т.к. если дать ей разморозиться предварительно, то вместе с жидкостью все полезное уйдет

Answer 4 · 2015-02-27T18:00:11+02:00

Ответ дляКы-ы-ы-ця

А можно рецептик, а то смородина лежит и лежит.

Вот я не знаю: получится со смородиной или нет?
Тесто:
3 яйца
200 гр масла
1 ст сахара (у меня заменитель - эритриол)
2 ст муки
разрыхлитель

Answer 5 · 2015-02-27T18:00:23+02:00

Сижу на стуле• 27 февраля 2015

5

и у меня смородина лежит-давайте рецепт

Answer 6 · 2015-02-27T18:00:45+02:00

Мюллерная• 27 февраля 2015

6

я манку добавляю,размораживаю,немного на плиту ставлю,прогреваю и добавляю манку.Со смородиной вкуснее,чем с клубникой))

Answer 7 · 2015-02-27T18:01:17+02:00

Ответ дляMiami Ink

Мне кажется, что потечет все равно(((
Я бы попробовала смородину посыпать немного сахаром,сверху тестом натереть и сразу в духовку, т.к. если дать ей разморозиться предварительно, то вместе с жидкостью все полезное уйдет

Вот я хотела чтоб в середине начинка была. Есть еще варенье. Но варенье точно потечет..

Answer 8 · 2015-02-27T18:01:38+02:00

Ягоды надо разморозить,можно измельчить печенье (Марию беру),пересыпать ягоды,добавить сахара.можно мукой или сухарями подсыпать,но Мария вкуснее
Если положите не размороженную угоду то она так потечет,что не одни сухари не спасут))))
Ещё есть вариант ,размороженную угоду с творогом или белком взбитым перемешать.
Песочное тесто делаю без белка,а белок для начинки беру.

Answer 9 · 2015-02-27T18:01:51+02:00

Ответ дляСижу на стуле

и у меня смородина лежит-давайте рецепт

Так и у меня лежала )) компот сварила, а к компоту хочу пирог ))

Answer 10 · 2015-02-27T18:01:57+02:00

Ответ дляMiami Ink

Мне кажется, что потечет все равно(((
Я бы попробовала смородину посыпать немного сахаром,сверху тестом натереть и сразу в духовку, т.к. если дать ей разморозиться предварительно, то вместе с жидкостью все полезное уйдет

А если сверху смородину посипать манкой с сахаром?

Answer 11 · 2015-02-27T18:03:02+02:00

Ответ дляТа легко!

Вот я хотела чтоб в середине начинка была. Есть еще варенье. Но варенье точно потечет..

смородину с сахаром на слабом огне немного уварить, половинку или чайную ложку крахмала, и она уже никуда не растечется. Проверено годами)

Answer 12 · 2015-02-27T18:03:31+02:00

Ответ дляЛЮБА

Ягоды надо разморозить,можно измельчить печенье (Марию беру),пересыпать ягоды,добавить сахара.можно мукой или сухарями подсыпать,но Мария вкуснее
Если положите не размороженную угоду то она так потечет,что не одни сухари не спасут))))
Ещё есть вариант ,размороженную угоду с творогом или белком взбитым перемешать.
Песочное тесто делаю без белка,а белок для начинки беру.

Эх, надо было еще перед тестом спрашивать ))
Спасибо! В следующий раз попробую перемешать с белками.
А вы смородину давите? Или такую перемешиваете?

Answer 13 · 2015-02-27T18:03:50+02:00

Ответ дляЛЮБА

Ягоды надо разморозить,можно измельчить печенье (Марию беру),пересыпать ягоды,добавить сахара.можно мукой или сухарями подсыпать,но Мария вкуснее
Если положите не размороженную угоду то она так потечет,что не одни сухари не спасут))))
Ещё есть вариант ,размороженную угоду с творогом или белком взбитым перемешать.
Песочное тесто делаю без белка,а белок для начинки беру.

Точно!С печеньем тоже очень вкусно получается))только я беру топленое молоко))ну а если нет печенья-можно сухари сдобные измельчить)

Answer 14 · 2015-02-27T18:04:47+02:00

Ответ дляkasumi_i

смородину с сахаром на слабом огне немного уварить, половинку или чайную ложку крахмала, и она уже никуда не растечется. Проверено годами)

Спасибо! А крахмал чем можно заменить? У меня нет крахмала

Answer 15 · 2015-02-27T18:05:11+02:00

я мороженную смородину добавляю в бисквит, и кексы, но предварительно ее обваливаю в крахмале, а то потом много жидкости. Возможно, точно также можно и в песочный пирог добавить, в тесте сахар есть, будет контраст с килой смородиной.

Answer 16 · 2015-02-27T18:05:16+02:00

поваренок• 27 февраля 2015

16

Я ягоды - любые - обваливаю хорошо в крахмале /у меня кукурузный/. На а сахаром потом сверху посыпаю ягоды.

Answer 17 · 2015-02-27T18:05:23+02:00

Ответ дляТа легко!

Так и у меня лежала )) компот сварила, а к компоту хочу пирог ))

я из клубники кисель сегодня варила))люблю из вишен больше,но они закончились))

Answer 18 · 2015-02-27T18:06:29+02:00

Ответ дляТа легко!

Спасибо! А крахмал чем можно заменить? У меня нет крахмала

равноценно не заменить, но можно мукой в той же пропорции, это фруктовый соус, как и обычный его загустить надо крахмалом либо мукой. А не хотите керд сделать? Это еще вкусней как по мне, и выход больше

Answer 19 · 2015-02-27T18:06:31+02:00

а я когда-то делала пирог сосмородиной, так не размораживала а просто заморожеными бросила наверх. А потом еще лимон целиком размолола и туда же. Ну и сахара чуть больше пришлось дать наверх. Но вкус был просто изумительный

Answer 20 · 2015-02-27T18:06:44+02:00

kasumi_i• 27 февраля 2015

20

ой, что-то я скрылась

Answer 21 · 2015-02-27T18:07:11+02:00

Ответ дляСижу на стуле

А если сверху смородину посипать манкой с сахаром?

наверное, лучше с крахмалом, как в 11 сообщении писали

Answer 22 · 2015-02-27T18:07:56+02:00

Ответ дляkarryn

а я когда-то делала пирог сосмородиной, так не размораживала а просто заморожеными бросила наверх. А потом еще лимон целиком размолола и туда же. Ну и сахара чуть больше пришлось дать наверх. Но вкус был просто изумительный

девочки, зачем сюда зашла?! я же на диете!

Answer 23 · 2015-02-27T18:08:36+02:00

Ответ дляMiami Ink

девочки, зачем сюда зашла?! я же на диете!

а я вообще не ем такое, но понимание что вкууусно есть)

Answer 24 · 2015-02-27T18:08:59+02:00

Ответ дляТа легко!

Эх, надо было еще перед тестом спрашивать ))
Спасибо! В следующий раз попробую перемешать с белками.
А вы смородину давите? Или такую перемешиваете?

Нет не измельчаю,смородина после разморозки и так мягкая.
Попробуйте тесто без белка,на много нежнее.и маргарин или масло я разогреваю ,просто супер тесто.

Answer 25 · 2015-02-27T18:09:24+02:00

загляните тут хороший рецепт http://chadeyka.livejournal.com/290144.html, вишни смело меняйте на смородину ;)

или этот http://chadeyka.livejournal.com/303445.html
или этот http://chadeyka.livejournal.com/295349.html - безпроигрышный вариант!

Answer 26 · 2015-02-27T18:09:26+02:00

Ответ дляНадежда наш компас

равноценно не заменить, но можно мукой в той же пропорции, это фруктовый соус, как и обычный его загустить надо крахмалом либо мукой. А не хотите керд сделать? Это еще вкусней как по мне, и выход больше

А что такое керд?

Answer 27 · 2015-02-27T18:09:49+02:00

Ответ дляMiami Ink

девочки, зачем сюда зашла?! я же на диете!

Я тоже )))))

Answer 28 · 2015-02-27T18:12:26+02:00

Ответ дляТа легко!

А что такое керд?

очепятка, кУрд, а погуглите, можно в него еще немного сливок добавить, будет еще нежней

Answer 29 · 2015-02-27T18:12:51+02:00

kasumi_i• 27 февраля 2015

29

так и напишите, курд из смородины

Answer 30 · 2015-02-27T18:13:33+02:00

Ответ дляmena

загляните тут хороший рецепт http://chadeyka.livejournal.com/290144.html, вишни смело меняйте на смородину ;)

или этот http://chadeyka.livejournal.com/303445.html
или этот http://chadeyka.livejournal.com/295349.html - безпроигрышный вариант!

вторая ссылка -курд, первую не открыла

Тертый пирог со смородиной

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!