Аноним-ка• 23 марта 2015
как самостоятельно сделать мастику для тортика???
что для этого нужно? как лепится? хорошо ли лепится на торт? липнет ли к рукам?)
6
0
Я делаю так: жевательный зефир в АТБ ( в красных упаковках в виде палочек) на 100 грам ложка масла сливочного и на 20-40 секунд в микроволновку пока не увеличатся в двое ( вважно не спалить 1 минута - это слишком много). Достала ( делаю в пластмассовой миске) добавила краски если нужно и перемешала, добавила сахарную пудру и посыпала стол сахарной пудрой ( 200-300 грамм в общем на 100 грамм зефирки) и высыпала массу на пудру. Мну как тесто пока не будет отставать от рук. Только отстала - готова. Руки можно немного олией смазать или слив. маслом. Все взяла сколько нужно раскатала на крахмале, перенесла на торт, обрезала, остальное в морозилку ( полгода хранения)
А если нагреть еще меньше, чтобы вообще практически не увеличились в размере, а только успели нагреться, тогда на 100гр конфет пойдет 100 гр пудры, плюс масло и лимонный сок (чуть-чуть), тогда мастика будет гораздо пластичней и красивее.
Нет,никаких комочков не будет, все вымесится, может чуть дольше, но оно того стоит. Делала очень и очень много раз.
сначала такое впечатление, что конфеты вообще друг с другом не слепливаются и к рукам почти не липнут, и только после вымешивания начинают липнуть к рукам, а потом становится очень классной. Вместо лим сока можно растворить лим кислоту в десертной ложке воды.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу