Берегу и стерегу• 01 апреля 2015
Владельцы чугунной посуды, зайдите пожалуйста!
Девочки, ситуация такова. Купила чугунную сковородку. Сделала все по инструкции, накалила с солью в течении получаса. В это время дышать в квартире было нечем от запаха машинного масла. Сегодня решила опять прокалить и опять ужасный запах. Очень расстроилась, как на такой сковороде готовить... Или этот запах пройдет? Девочки, что скажете?
25
0
У меня прошло. Я тоже сделала первый раз по инструкции, потом вымыла сифом, потом еще раз с солью (запаха уже почти не было) и потом помыла просто средством для мытья посуды
Уйдет запах. Если все прокалили, протрите уксусом, промойте водой и для страховки еще прогрейте. Если запах ушел, пользуйтесь.
НАМ ПРОДАВЕЦ ГОВОРИЛ МАЗАТЬ САЛОМ И СТАВИТЬ В ДУХОВКУ С НУЛЯ ДО 180 ГРАДУСОВ, КАК ТОЛЬКО НАГРЕЕТСЯ ДУХОВКА, ТО ВЫКЛЮЧИТЬ И ТАК РАЗА 3))) ЗАПАХА УЖЕ НЕТ, НО ЕСЛИ ПЛОХО ВЫТРУ СКОВОРОДУ ПОЯВЛЯЕТСЯ РЖАВЧИНА)) вООБЩЕ НЕ ОЧ ДОВОЛЬНА ЕЕ... И ВЕС НЕ РАДУЕТ... ЕЛИ ПОДНИМАЮ ЕЕ
все время были тефлоновые сковороды, вот решила чугун попробовать... Тяжеленная это 100%. Надеюсь запах уйдет. А не пригорает на ней?
Я один раз прокалила и решила пожарить мясо, но как только сковорода нагрелась опять пошел запах масла. 
Надеюсь, что и у меня пройдет. Даже не думала, что может так ужасно пахнуть. Всегда были только тефлоновые сковороды.
ну, я свою чугунную ни на что не променяю. есть и 6тислойная бергофовская и тефаль, и керамические, но чугунная - самая ’вкусная’ )))
Ответ дляМира всем
Чугунные сковороды ужасные, отдайте ее мне! 
або мені!
мені до колекції не вистачае)
мені до колекції не вистачае)
зато она вечная. Перешла на чугунку, когда надоели вечно портящиеся покрытия. да тяжелая, но не блины ж вы на ней жарите, чего тягать-то ее? только чугунка должна быть качественной. У меня GIPFEL, она классная. А подруга на ранке купила какую-то, так в ней еде почернела.
Ответ дляCrazy_Squirrel
або мені!мені до колекції не вистачае)
мені до колекції не вистачае)
ну что Вы злорадсвуете.... у меня никогда не было чугунной сковороды, поэтому факт резкого запаха смутил....
А если по теме, то вымывайте, с моющим средством обязательно, очищайте полностью от производственного или застарелого жира. Идеально - до чистого серого цвета. А потом начинаете накладывать защитные слои. Смазываете ОЧЕНЬ ТОНКО, натуральным раст.маслом, возьмите домашнее подсолнечное, хорошо, со всех сторон, все неровности. Потом промакиваете излишки бумажной салфеткой, слой масла должен остаться очень тонкий и ровный, иначе потом будут подтеки и неровности, и в духовку на обкаливание на полчаса - час. Потом снова смазываете, промакиваете, и в духовку. Сделайте хотя бы пять - семь таких слоев. Получится такой шоколадный нагар. Со временем он потемнеет и станет черным. Это и будет естественным защитным слоем, и тогда к Вашей сковороде уже ничего не будет прилипать.
Но первое время после готовки обязательно вымывайте сковородку с моющим, нагревайте на небольшом огне до испарения воды и смазывайте маслом во избежание появления ржавчины. Потом Ваша сковорода уже не будет в этом нуждаться.
И да. Поздравляю Вас с приобретением! Вы еще сами не понимаете, насколько классной вещью Вы обзавелись!
Но первое время после готовки обязательно вымывайте сковородку с моющим, нагревайте на небольшом огне до испарения воды и смазывайте маслом во избежание появления ржавчины. Потом Ваша сковорода уже не будет в этом нуждаться.
И да. Поздравляю Вас с приобретением! Вы еще сами не понимаете, насколько классной вещью Вы обзавелись!
Ответ дляМира всем
А если по теме, то вымывайте, с моющим средством обязательно, очищайте полностью от производственного или застарелого жира. Идеально - до чистого серого цвета. А потом начинаете накладывать защитные слои. Смазываете ОЧЕНЬ ТОНКО, натуральным раст.маслом, возьмите домашнее подсолнечное, хорошо, со всех сторон, все неровности. Потом промакиваете излишки бумажной салфеткой, слой масла должен остаться очень тонкий и ровный, иначе потом будут подтеки и неровности, и в духовку на обкаливание на полчаса - час. Потом снова смазываете, промакиваете, и в духовку. Сделайте хотя бы пять - семь таких слоев. Получится такой шоколадный нагар. Со временем он потемнеет и станет черным. Это и будет естественным защитным слоем, и тогда к Вашей сковороде уже ничего не будет прилипать.
Но первое время после готовки обязательно вымывайте сковородку с моющим, нагревайте на небольшом огне до испарения воды и смазывайте маслом во избежание появления ржавчины. Потом Ваша сковорода уже не будет в этом нуждаться.
И да. Поздравляю Вас с приобретением! Вы еще сами не понимаете, насколько классной вещью Вы обзавелись!
Но первое время после готовки обязательно вымывайте сковородку с моющим, нагревайте на небольшом огне до испарения воды и смазывайте маслом во избежание появления ржавчины. Потом Ваша сковорода уже не будет в этом нуждаться.
И да. Поздравляю Вас с приобретением! Вы еще сами не понимаете, насколько классной вещью Вы обзавелись!
Большое спасибо за исчерпывающий ответ!
Ответ дляБерегу и стерегу
Большое спасибо за исчерпывающий ответ!
Я не готовлю на своейблины, хотя кто-то и с ними справляется на чугуне. Но лучших сковород для жарки,особенно мяса, особенно телятины с кровью, я еще не видела. Тефлоны и близко не стояли.
Вкусных Вам готовок!
Ответ дляМира всем
Я не готовлю на своейблины, хотя кто-то и с ними справляется на чугуне. Но лучших сковород для жарки,особенно мяса, особенно телятины с кровью, я еще не видела. Тефлоны и близко не стояли.
Вкусных Вам готовок!
На чугунной вкусно получается все- и мясо, и яичница, и картошка, и сырники. А в казане чугунном мы готовим борщ и плов!
Хочу купить чугунную сковородку с маленьким диаметром и низкими стенками для блинов)
Хочу купить чугунную сковородку с маленьким диаметром и низкими стенками для блинов)
Ответ дляМира всем
А если по теме, то вымывайте, с моющим средством обязательно, очищайте полностью от производственного или застарелого жира. Идеально - до чистого серого цвета. А потом начинаете накладывать защитные слои. Смазываете ОЧЕНЬ ТОНКО, натуральным раст.маслом, возьмите домашнее подсолнечное, хорошо, со всех сторон, все неровности. Потом промакиваете излишки бумажной салфеткой, слой масла должен остаться очень тонкий и ровный, иначе потом будут подтеки и неровности, и в духовку на обкаливание на полчаса - час. Потом снова смазываете, промакиваете, и в духовку. Сделайте хотя бы пять - семь таких слоев. Получится такой шоколадный нагар. Со временем он потемнеет и станет черным. Это и будет естественным защитным слоем, и тогда к Вашей сковороде уже ничего не будет прилипать.
Но первое время после готовки обязательно вымывайте сковородку с моющим, нагревайте на небольшом огне до испарения воды и смазывайте маслом во избежание появления ржавчины. Потом Ваша сковорода уже не будет в этом нуждаться.
И да. Поздравляю Вас с приобретением! Вы еще сами не понимаете, насколько классной вещью Вы обзавелись!
Но первое время после готовки обязательно вымывайте сковородку с моющим, нагревайте на небольшом огне до испарения воды и смазывайте маслом во избежание появления ржавчины. Потом Ваша сковорода уже не будет в этом нуждаться.
И да. Поздравляю Вас с приобретением! Вы еще сами не понимаете, насколько классной вещью Вы обзавелись!
У меня она изначально бвла черная,как я ее сделаю серой? Разве чугун серый?
У меня она тоже изначально была черная. С многолетним нагаром. Я за нею долго охотилась, искала такую, именно старую, времен СССР, когда о подделках еще и речи не шло. Купила у старенькой бабушки с рук. На ней на дне, снаружи, даже есть выбитая надпись ’СССР’. Чистила свою очень долго, лучше бы найти, конечно, пескоструй, но у меня его нет. Дочистила до идеала, сняла всю гарь. Она стала серой. Да, очень темного цвета, но серой. Это не аллюминий.
Сейчас, после наложения всех положенных слоев, она у меня снова черная, но ровненькая, гладенькая. Очень ее люблю, и на ни один тефлон не променяю.
Сейчас, после наложения всех положенных слоев, она у меня снова черная, но ровненькая, гладенькая. Очень ее люблю, и на ни один тефлон не променяю.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу