бЭйбА• 05 апреля 2015
Кулич - удался!!! Ура!!!
Девочки, а я сегодня ночью пекла пробные куличи, первый раз в своей жизни, уммм что получилось))) аромат по всей квартире, просто божественный)))
26
0
красивые, но тесто долдно быть воздушным, рыхлым, а у вас тесто взбитое сильно...где то немного не доработали))
Немного не в тему....я в прошлом году первый раз пекла. Получились вкусные, только глазруь сильно крошилась.
Пекла пробный вариант, а вдруг не получится, вот по этому изюм и не ложила, верх не подгорел, я просто кулич смазывала желтком. Рецептик здесь брала https://sovet.kidstaff.com.ua/advice-417282 тесто скажу не сухое а мокрое, уже просто было час носи, по этому не могла уже ждать когда ещё больше подымется(((
куличи которые в формах такие мягкие, а вот тот который пекла в силиконовой не скажу что мягковат((
Творожная паска! ( на фото паска на 2 кг творога)
На 1кг творога: 5 яиц, 1стакан сахара, 1пакетик ванили, 100г. сливочного масла, 2 столовые ложки манки, изюма 50-100г (кто сколько любит).
Творог перетереть через сито, добавить размягчённое масло и перемешать, затем добавить взбитые с сахаром и ванилью яйца, манку и изюм. Всё хорошо перемешать. Форму (у меня разъёмная) смазать слив.маслом и выстелить пергаментом. Выложить творожную массу и выпекать в духовке 1-1,5часа при темп-ре 160´. Сверху паска должна потемнеть, но не пригореть! Из формы нужно доставать после полного остывания ( в идеале испечь вечером, а достать утром)
Творог нужно брать жирный, если сильно влажный, то отжать лишнюю влагу.
Если, что-то непонятно-пишите в личку или звоните.
На 1кг творога: 5 яиц, 1стакан сахара, 1пакетик ванили, 100г. сливочного масла, 2 столовые ложки манки, изюма 50-100г (кто сколько любит).
Творог перетереть через сито, добавить размягчённое масло и перемешать, затем добавить взбитые с сахаром и ванилью яйца, манку и изюм. Всё хорошо перемешать. Форму (у меня разъёмная) смазать слив.маслом и выстелить пергаментом. Выложить творожную массу и выпекать в духовке 1-1,5часа при темп-ре 160´. Сверху паска должна потемнеть, но не пригореть! Из формы нужно доставать после полного остывания ( в идеале испечь вечером, а достать утром)
Творог нужно брать жирный, если сильно влажный, то отжать лишнюю влагу.
Если, что-то непонятно-пишите в личку или звоните.
Спасибо ) Этот рецепт похож на львовский сырник, только без глазури. недавно делала дома - съели за день 
Ответ дляБелоснежко
Спасибо ) Этот рецепт похож на львовский сырник, только без глазури. недавно делала дома - съели за день
Да, действительно, похож. Но тут главное,чтоб творожная паска отстоялась сутки, а только потом её можно разрезать. Чем больше постоит, тем плотнее и вкуснее становится. Лучше сделать в пятницу вечером, а кушать в воскресенье.
а можно в пятницу вечером печь ? ничего страшного ? хочу в этом году александрийские куличи в субботу делать, т.к. в пятницу вроде не пекут . Или это больше суеверия ? можно и в пятницу ?
Может и суеверия.... У меня маленький ребёнок и я всё делаю, когда у меня время есть. В субботу буду печь традиционные паски и налеты с маком. Духовка будет занята. А в пятницу планирую вечером сырную паску сделать и яйца покрасить. Знаю, что не делают в пятницу ничего, но у меня в субботу просто нехватит времени и сил на всё!
ну я тогда наверное всю субботу займу пасочками ) С утра сделаю творожну и как раз тесто на паски подойдет, на обычные. После обеда и испеку )
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу