В этом году буду впервые печь паски. Перелопатила гору рецептов,пересмотрела тонны кулинарных передач и вроде бы уже определилась с рецептом. Вот
В этом рецепте масло добавляется в опару,потом мука и все месится. Мама говорит,что нельзя жир добавлять до муки,потому что тесто не будет подходить. Такое же мнение я слышала от некоторых кулинаров.
Вопрос-если добавить масло уже после муки-ничего страшного или все же лучше искать другой рецепт?
В этом рецепте масло добавляется в опару,потом мука и все месится. Мама говорит,что нельзя жир добавлять до муки,потому что тесто не будет подходить. Такое же мнение я слышала от некоторых кулинаров.
Вопрос-если добавить масло уже после муки-ничего страшного или все же лучше искать другой рецепт?
26
0
можно и так и так,доброе утро. Но у меня действительно и хлеб,и булки получаются лучше,если уже в конце вить масло,домесить и поставить в теплую воду кастрюлю с тестом.
Вообще у меня с этого сайта всегда все получается.Почитайте комменты.что люди пишут об это рецепте?!
Вообще у меня с этого сайта всегда все получается.Почитайте комменты.что люди пишут об это рецепте?!
доброе утро! Комменты е практически хорошие, но меня это масло перед мукой стопорит сильно. Просто мама опытнейший кулинар, а еще мне страшно месить его потом с маслом отдельно. Оно нормально вмешается?
у меня мама подогнала вообще рецеп на 20 желтков) Я пробывала протестовать, но мама мне привезла 2 лотка по 30 яиц и сказала-готовь и не жалей)
у меня тоже на 20 желтков, готовлю лет 5 точно, только по своему проверенному рецепту!Сливочное масло добавляю в разбавленные молоком дрожжи, всегда все подходит, еще как! Желаю всем удачного выпекания и отличных пасочек!
Ответ дляAnnLipa123
неее,я на такое не решусь. Я сначала по чуть-чуть попробую
фишка в том, что это не большей рецепт. Всего лишь на 2 кг муки.
Ответ длядидеквлада-2005
у меня тоже на 20 желтков, готовлю лет 5 точно, только по своему проверенному рецепту!Сливочное масло добавляю в разбавленные молоком дрожжи, всегда все подходит, еще как! Желаю всем удачного выпекания и отличных пасочек!
Не хотите поделиться вашим рецептиком? А я масло всегда добавляю в конце, но не в пасхе, а в выпечке. Я люблю забивать тесто(много муки) и чтоб этого избежать масло приберегаю до конца. Тогда тесто становится чуть реже и вымесить удобно, не липнет. Я сама это придумала, а потом узнала, что так многие делают)
мы просто выпечку не едим-худеем все. Да и в семье три человека-маленький сыночек и мы,не съедим много. Я смотрю рецепты примерно на кг,может 1,5 кг муки
Ответ длядидеквлада-2005
у меня тоже на 20 желтков, готовлю лет 5 точно, только по своему проверенному рецепту!Сливочное масло добавляю в разбавленные молоком дрожжи, всегда все подходит, еще как! Желаю всем удачного выпекания и отличных пасочек!
спасибо! Я так переживаю,что мне они уже по ночам снятся
поделитесь своим рецептом, у меня есть подобный рецепт , я не пробовала печь, но рассматриваю этот вариант в этом году, привлекает тем, что там не надо долго вымешивать, тесто не крутое.
паски вообще ужасно вредны,но это мое мнение)). 20 желтков,масло,сахар - это прощай поджелудочная
,особенно для детей. Попробуйте испечь творожную пасочку.Я пеку практически как запеканку,только в пасхальной форме+ украшения или на заварном тесте.Вообще на заварном тесте или твороге более щадяще получается
,особенно для детей. Попробуйте испечь творожную пасочку.Я пеку практически как запеканку,только в пасхальной форме+ украшения или на заварном тесте.Вообще на заварном тесте или твороге более щадяще получается
Ответ дляvolna-a-a
паски вообще ужасно вредны,но это мое мнение)). 20 желтков,масло,сахар - это прощай поджелудочная,особенно для детей. Попробуйте испечь творожную пасочку.Я пеку практически как запеканку,только в пасхальной форме+ украшения или на заварном тесте.Вообще на заварном тесте или твороге более щадяще получается
,особенно для детей. Попробуйте испечь творожную пасочку.Я пеку практически как запеканку,только в пасхальной форме+ украшения или на заварном тесте.Вообще на заварном тесте или твороге более щадяще получается
творожная паска обязательно, но в этом году хочу и такую печь. Я ж хозяйка,елы палы
да и мы их кушать вряд ли будем-родителям,родственникам,крестникам раздать хочу
да и мы их кушать вряд ли будем-родителям,родственникам,крестникам раздать хочу
Ответ дляAnnLipa123
творожная паска обязательно, но в этом году хочу и такую печь. Я ж хозяйка,елы палы да и мы их кушать вряд ли будем-родителям,родственникам,крестникам раздать хочу
да и мы их кушать вряд ли будем-родителям,родственникам,крестникам раздать хочу
это даа))) мои дети к бабуле еду с такой корзинкой
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу