ЧуПа ЧупС ВсЕгДа ПрАв• 27 марта 2013
Срочно нужен проверенный рецепт мастики для торта
Обысквала кучу сайтов, а никакого толкового рецепта так и не нашла. У мамы в субботу др, хочу тортик сделать.
24
0
Я делаю из конфет Маршмелоу.ставлю в микроволновку с добавлением 1ст лож воды на 1 мин.потом вымешиваю сначала ложжкой постепенно добавляя сахарную пудру очень мелкого помола(это оч важно,чтобы потом мастика была эластичная) и вымешиваю как тесто с добавлением красителя.
проверенный рецепт:
Молочная сахарная мастика
Молочная сахарная мастика хорошо подходит для обтяжки тортов. Так же из нее можно лепить фигурки и цветы. По цвету молочная мастика желтовата, как сухое молоко.
Ингредиенты (для обятжки тортов, на диаметр 24 см):
- сухое молоко 150 гр;
- сахарная пуда 150 гр;
- сгущеное молоко 100 гр.;
- лимонный сок 2 ст. л.
Ингредиенты ( для фигурок и цветов). Мастика получается плотная и не тягучая. Но все равно раскатывается до тонкого состояния:
- сах. пудра 100 гр
- сух. молоко 100гр
- сгущенка 50 гр
- немного лимонного сока
1. Просеять сухое молоко и сахарную пудру, чтобы не было комков;
2. Смешать сухое молоко и сухарную пудру;
3. Добавить сгущенку и замесить мастику чтобы она не липла к рукам;
4. Добавить лимонный сок. Если мастика липнет к рукам, то добавляем сахарную пудру. Но если мастика получилась совсем вязкая, то нужно добавлять и сухое молоко и сахарную пудру в равном количестве.
5.Молочную мастику лучше оставить на часов 12 в холодильнике, потом перед работой за полчаса достать из холодильника.
Для обтяжки торта молочную мастику раскатывать очень тонко не обязательно - около 3 мм.
На вкус получается очень съедобная, не твердеет
Совет:
Чтобы мастика не прилипала к поверхности и скалке насыпьте немного картофельного крахмала.
Молочная сахарная мастика
Молочная сахарная мастика хорошо подходит для обтяжки тортов. Так же из нее можно лепить фигурки и цветы. По цвету молочная мастика желтовата, как сухое молоко.
Ингредиенты (для обятжки тортов, на диаметр 24 см):
- сухое молоко 150 гр;
- сахарная пуда 150 гр;
- сгущеное молоко 100 гр.;
- лимонный сок 2 ст. л.
Ингредиенты ( для фигурок и цветов). Мастика получается плотная и не тягучая. Но все равно раскатывается до тонкого состояния:
- сах. пудра 100 гр
- сух. молоко 100гр
- сгущенка 50 гр
- немного лимонного сока
1. Просеять сухое молоко и сахарную пудру, чтобы не было комков;
2. Смешать сухое молоко и сухарную пудру;
3. Добавить сгущенку и замесить мастику чтобы она не липла к рукам;
4. Добавить лимонный сок. Если мастика липнет к рукам, то добавляем сахарную пудру. Но если мастика получилась совсем вязкая, то нужно добавлять и сухое молоко и сахарную пудру в равном количестве.
5.Молочную мастику лучше оставить на часов 12 в холодильнике, потом перед работой за полчаса достать из холодильника.
Для обтяжки торта молочную мастику раскатывать очень тонко не обязательно - около 3 мм.
На вкус получается очень съедобная, не твердеет
Совет:
Чтобы мастика не прилипала к поверхности и скалке насыпьте немного картофельного крахмала.
я делаю на глаз.Примерно 300 гр конфет,500-600гр сах пудры Это уже сколько тесто возьмет.Получается очень эластичная
Natasha.kisel.86@, Вам большое за темку, дочке будет 5 лет, хочу украсить тортик, а мастику не делала никогда 
среднелепится ;)
покрывает отлично без складок.
сохнет безобразно долго в виде фигурок.
но для баловства на один раз самое оно!
покрывает отлично без складок.
сохнет безобразно долго в виде фигурок.
но для баловства на один раз самое оно!
Девочки, пожалуйста, киньте в меня ссылкой, как пошагово украшать мастикой, хочу торт-куклу сделать доченьке, но понятия не имею, как правильно выкладывать мастику на куклу, как выложить платье красиво и т.д.. Я так поняла, кукла должна быть без ног
Всем спасибо)
Всем спасибо)
Сыну заказывала тортик украшенный мастикой из маршмеллоу- красивый, но мастика по вкусу полное разочарование, она вообще не вкусная, ее никто не ел, дети повыкавыривали только тортик, некоторые надкусив оставили целые кусочки.
Торт 700 грн затянул, половина из которой выкинута в мусорку))
Хотите вкусную мастику-делайте сами из натуральных продуктов, как написала рецепт olga_gorenko
Торт 700 грн затянул, половина из которой выкинута в мусорку))
Хотите вкусную мастику-делайте сами из натуральных продуктов, как написала рецепт olga_gorenko
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу