Лгин• 16 мая 2015
купили стэйк лосося , как его жарить ? нужно кляр? какой? или просто посолить и
жарить в подс.месле?
29
0
Нет кляр не нужен! Солите перчите и на сковородке с добавлением подсолнечного масла! Можно запечь в духовке
Кляр не нужен, замариновать в травках и с оливковым маслом, буквально на минут 10 и на сковородку гриль, довести можно в духовке. Лимонным соком сбрызнуть, если любите, но только уже в готовом виде, иначе потеряет цвет.
Сделайте так-замарайте в приправе для рыбы,оливковое масло,побрызгать лимоном и в фольгу и в духовку на 45мин.ууууу,вкусно и полезно.
стейк лосося посолите, положите дольку лиона и веточку петрушки соль/перец, заверните в фольку и в духовку. Лучший рецепт.
Никакого кляра! или просто обжарьте на сковороде, но лучше на гриле, а ещё лучше заверните в пергамент, положив на рыбку кусочек лимончика, и в духовку 
Девочки , никогда не маринуют красную рыбу лимоном,если хотите сохранить красивый цвет, только готовый продукт!!
Взбрызнуть лимоном, посолить, поперчить-дать промариноваться 20 мин. В фольгу и в духовку на 20 мин.
А я года 3 назад так и делала, потом в мастершефе услышала, что этого нельзя делать, попробовала - другое дело))
Вот именно поэтому я просто кладу тоненький кусочек сверху рыбки - не влият ни на цвет. ни на мягкость, а ароматы смешиваются. М-м-м, пальчики оближешь В сезон ещё кусочек помидорки и сладкого перца.
В сезон ещё кусочек помидорки и сладкого перца.
Я лосось просто солю і перчу перед самим приготуванням, зверху ставлю порізаний лимон, викладаю на пергаментний папір і в духовку десь на 10 хв. Вже коли рибка готова, то той припечений лимон заерху видавлюю.
А у меня когда я жарю рыба к сковороде прилипает. Мне подсказали жарить на пергаменте. На сковородку ложу смазаный маслом лист пергамента, а на него уже рыбку, а еще лучше запечь в духовке.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу