Цветочница• 22 мая 2015
Ищу рецепт торта!
Девочки, может кто-то знает как называется или готовит такой же.... Была на дне рождения, угостилась тортом, оказалось, что готовила его частным образом одна женщина, которая готовит на продажу. Поэтому спросить рецепт не могу - не скажут, да и не знаю ее. Торт бисквитный с кремом. Коржи - темно-шоколадные (прямо черные почти!) с вишней (наверное из варенья)) ), в меру сладкий, а сверху был крем. Никакой "Космос" не попадает. Может кто печет такой, буду благодарна за рецептик! Или хотя бы намек как он называется.
22
0
Вишни не из варенья, это вишни в собственном соку, которые еще на кисели закручивают. Обычные бисквитные коржи с какао, хорошо пропитать вишневым сиропом (некоторые добавляют еще коньяк). Коржи перемазываете сметанным кремом и перекладываете вишней и все.
Ответ дляЮнит@
не знаю, Захер в магазине приторно сладкий помню был.
Но как вариант гляну еще, спасибо!
по классике Захер как раз не сладкий, но он с абрикосовой прослойкой
Похоже на шварцвальсдкий, в нем бисквит миндально-шоколадный с вишневой начинкой и сливочным кремом. Захер шоколадный бисквит с абрикосовой прослойкой и покрывается шоколадом.
Нет, там была одна вишня. Судя по цвету, скорее всего и сироп в бисквит ливанули, потому что бисквит такой клейковатый был.
переборщили с попиткой, бисквит должен быть пропитанный, но не протекать.
Я еще делаю с такими же шоколадными коржами и сметанным кремом, но пересыпаю грецкими орехами средней дроблености (что бы не мелкие, а чувствовались под зубами, что они там есть), но этот торт более сладкий, хотя я сметану сильно не сахарю. А вот с вишней всем нравится, за счет кисленькой вишни, торт получается совершенно не приторным.
Спасибо! Я готовлю Черный принц, а это что-то подобное. Но принц на какао, а тут, я догадываюсь, тертый шоколад. Или из-за сиропа цвет такой темный.
не могу понять с наливкой. в ингредиентах она ’в крем’, а в самом рецепте и в тесто. Вы как готовите?
Я обычно прокалываю коржи зубочисткой и наливаю сверху наливку. И в крем можно добавить. Но я Шварцвальдский лес не готовила еще.))))
в моем рецепте ( нашла в журнале Лиза) используется вишневая водка 8 ст.л. для пропитки коржей, но так как у меня едят дети, я варю сироп и ароматизирую его вишневым соком и уже этой смесью пропитываю хорошо остывшие коржи. После пропитки на несколько часов в холодильник.
А еще в моем рецепте, из вишневого сока и крахмала варится кисель и туда добавляются вишня. И уже эту начинку нужно класть на коржи. Если хотите, позже напишу рецепт, напишите мне в личку.
А еще в моем рецепте, из вишневого сока и крахмала варится кисель и туда добавляются вишня. И уже эту начинку нужно класть на коржи. Если хотите, позже напишу рецепт, напишите мне в личку.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу