Купила тут фермент для сыра и сделала по рецепту,который прилагался,нежную творожную массу.
Это что-то!!!
Получается масса однородная,как -будто уже творог со сливками в блендере растёрли.
Особо понравилось,что молоко перед применением кипятится,лучше перестраховаться,потому как для такой массы нужно домашнее.
На 3 л молока 3 ст.л сметаны и пачка фермента.Закутать в кастрюле в тёплом виде и оставить на 12-24 ч.Потом в дуршлаг на тонкую ткань и дать стечь сыворотке.
Сыворотка получается тоже классная,не кислая .И отлично подходит для выпечки ,даже просто для хлеба.
17
0
Ой я тоже покупала сдесь этот самый фермент.Только не как не настроилась сделать творожную массу.Спасибо большое за совет.Теперь точно детям сделаю.
Ещё вопросик.Скажите сколько получается творожной массы? Я просто делаю творог детям в йогурнице из 1 лит. молока получается мало.А у вас сколько?
Девочки, здесь продают всевозможные ферменты! И продавец Алена - просто чудо! https://www.kidstaff.com.ua/tema-881765.html
" target="_blank" >https://www.kidstaff.com.ua/tema-881765.html
" target="_blank" >https://www.kidstaff.com.ua/tema-881765.html
А мне если нужна однородная и без комочков творожная масса,кефир Злагода или Добрыня беру и в морозилку на день,потом на сито (у меня металлическое с двойным плетением-на рынке купила )и на миску или кастрюльку,как глыба растает,примерно пол-дня получается вкусный и нежный творожок, как магазинная сырковая масса (туда добавить,что хочешь),можно сахар+ желе еще банан на блендере или какой другой мягкий фрукт или ягоды и будет тортик для ребенка :)
https://www.kidstaff.com.ua/tema-881765.html" target="_blank" >https://www.kidstaff.com.ua/tema-881765.html
Вот самые лучшие закваски, ...и самый лучший продавец! Попробуйте - не пожалеете! Лично я в восторге!
Вот самые лучшие закваски, ...и самый лучший продавец! Попробуйте - не пожалеете! Лично я в восторге!
Ой, мне, наооборот, хотелось бы готовить по чуть-чуть творога. Я своему делаю из прокисшего молока( домашнего) на водяной бане. Но готовлю каждый день из 1 стакана молока как раз получается порция для малыша.
Можно ли делить такие ферменты? А то скоро в город вернёмся - молока домашнего не будет, будем пробовать из детского магазинного делать. Думаю, с ферментом лучше было бы.
Можно ли делить такие ферменты? А то скоро в город вернёмся - молока домашнего не будет, будем пробовать из детского магазинного делать. Думаю, с ферментом лучше было бы.
Кто нибудь пробовал из магазинного молока делать? Что получается? Если да, то из молока какой торговой марки?
Я купила фермент Мейто и сделала брынзу с домашнего кипяченного молока,вкуснятина получилась и всегда можно сделать свеженький и без гадостей.Там выше Ksanka берет у Алены и я беру и закваски для кефира и йогурта и сама делаю вкуснятина и без химии.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу