KidstaffСоветчица

Поиск по базе знаний

Спрашивайте и получайте ответ пользователей

Нежная сырковая масса дома

Купила тут фермент для сыра и сделала по рецепту,который прилагался,нежную творожную массу.

Это что-то!!!

Получается масса однородная,как -будто уже творог со сливками в блендере растёрли.

Особо понравилось,что молоко перед применением кипятится,лучше перестраховаться,потому как для такой массы нужно домашнее.

На 3 л молока 3 ст.л сметаны и пачка фермента.Закутать в кастрюле в тёплом виде и оставить на 12-24 ч.Потом в дуршлаг на тонкую ткань и дать стечь сыворотке.

Сыворотка получается тоже классная,не кислая .И отлично подходит для выпечки ,даже просто для хлеба.

07 апреля 2012 в 16:19
Отвечать в темах на Cоветчице можно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь, а если Вы уже зарегистрированы — авторизируйтесь
Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации.
1 Снежана
07 апреля 2012 в 16:23
Ой я тоже покупала сдесь этот самый фермент.Только не как не настроилась сделать творожную массу.Спасибо большое за совет.Теперь точно детям сделаю.
2 Снежана
07 апреля 2012 в 16:35
Ещё вопросик.Скажите сколько получается творожной массы? Я просто делаю творог детям в йогурнице из 1 лит. молока получается мало.А у вас сколько?
3 YAGODKA (автор)
07 апреля 2012 в 22:09 Ответ для Снежана
много,если молоко хорошее,то литра 2 из 3х литровой банки
  • Благодарочка 1
4 lyudole
29 апреля 2012 в 15:14
а у кого покупали и какой именно фермент
5 АРИАННА
02 мая 2012 в 17:54
Ой, а подскажите где купить такой фермент?
6 YAGODKA (автор)
02 мая 2012 в 19:54 Ответ для АРИАННА
здесь на сайте брала,в поиске введите ФЕРМЕНТЫ ДЛЯ СЫРА
7 Кsanka
03 мая 2012 в 15:26
Девочки, здесь продают всевозможные ферменты! И продавец Алена - просто чудо! " target="_blank" >http://www.kidstaff.com.ua/tema-881765.html
8 мама 2-х доче...
06 мая 2012 в 22:46
А мне если нужна однородная и без комочков творожная масса,кефир Злагода или Добрыня беру и в морозилку на день,потом на сито (у меня металлическое с двойным плетением-на рынке купила )и на миску или кастрюльку,как глыба растает,примерно пол-дня получается вкусный и нежный творожок, как магазинная сырковая масса (туда добавить,что хочешь),можно сахар+ желе еще банан на блендере или какой другой мягкий фрукт или ягоды и будет тортик для ребенка :)
  • Благодарочка 2
9 minutochka
13 мая 2012 в 18:02
https://www.kidstaff.com.ua/tema-881765.html
Вот самые лучшие закваски, ...и самый лучший продавец! Попробуйте - не пожалеете! Лично я в восторге!
  • Благодарочка 1
10 Кияра
28 июня 2012 в 12:26
Добрый день!
Можно точную ссылочку того фермента?
Спасибо)
11 весенняя
26 июля 2012 в 23:44
Рада, что сырочек понравился!
  • Благодарочка 1
12 LadyLovе
15 августа 2012 в 11:40
Ой, мне, наооборот, хотелось бы готовить по чуть-чуть творога. Я своему делаю из прокисшего молока( домашнего) на водяной бане. Но готовлю каждый день из 1 стакана молока как раз получается порция для малыша.
Можно ли делить такие ферменты? А то скоро в город вернёмся - молока домашнего не будет, будем пробовать из детского магазинного делать. Думаю, с ферментом лучше было бы.
13 весенняя
15 августа 2012 в 11:57 Ответ для lubovkorpe
да, фермент можно делить
Вообще не факт
14 Вообще не факт
29 сентября 2012 в 22:57
Кто нибудь пробовал из магазинного молока делать? Что получается? Если да, то из молока какой торговой марки?
15 YAGODKA (автор)
27 ноября 2012 в 08:53 Ответ для natali206
из магазинного получается с гулькин нос,совсем не выгодно
  • Благодарочка 1
16 Tania57
24 марта 2013 в 14:33
Я купила фермент Мейто и сделала брынзу с домашнего кипяченного молока,вкуснятина получилась и всегда можно сделать свеженький и без гадостей.Там выше Ksanka берет у Алены и я беру и закваски для кефира и йогурта и сама делаю вкуснятина и без химии.
17 Ирина К.Л.
16 декабря 2013 в 10:46   Ответ для minutochka
Цитата:
https://www.kidstaff.com.ua/tema-881765.html Вот самые лучшие закваски, ...и самый лучший продавец! Попробуйте - не пожалеете! Лично я в восторге! тоже покупаю у Алены, все супер, йогурты вкуснейшие.
Совет закрыт