Люда Людоедова• 05 декабря 2016
"накормила" ребенка сырничками(((
Покупали примерно полгода творог местного производителя на ЗУ. Ребенок любит сырники, так из этого творога всегда получались отличные, настоящие. Обычно, в магазине его трудно было застать, привозят ограниченную партию и быстро разбирают. Тут муж решил сделать доброе дело и покупает сразу восемь упаковок этого творога по 600 гр.! Положила в морозилку, думаю как хорошо, буду доставать, размораживать. Раньше уже так делала.
И вот как обычно замешиваю тесто - одно яйцо, сахар, соль и немного муки. Пеку на сковороде и без масла совсем, только сначала каплю, чтобы сковороду смазать.
Начинаю печь и вдруг сковорода начинает заполняться маслом или жиром каким-то - из полу готовых сырников!! Просто огромное количество жира!! я в шоке, выбросила все(((
что за гадость в творог такое добавили, видимо пальмовое масло, повышали жиррность.... Вот так (((
И вот как обычно замешиваю тесто - одно яйцо, сахар, соль и немного муки. Пеку на сковороде и без масла совсем, только сначала каплю, чтобы сковороду смазать.
Начинаю печь и вдруг сковорода начинает заполняться маслом или жиром каким-то - из полу готовых сырников!! Просто огромное количество жира!! я в шоке, выбросила все(((
что за гадость в творог такое добавили, видимо пальмовое масло, повышали жиррность.... Вот так (((
70
0
это все знают даже в самом дорогом твороге молока и грамма нет.я на складе у брата работала и знаю что все кто делают творог на предприятие даже молоко не завозят .меня больше убивает что этим Г.кормят наших детей.я в саду сказала молочное моему ребенку не давать.творог это в селе сделали там и творог.
молоко просто к зиме меняется. хорошая у них продукция. мы затавариваем для корпоративных обедов довольно известных фирм. поверьте, кого кормим мы, просто так какашку не купят. у них свои экспертизы, 70% иностранцы у нас.
этот производитель:
этот производитель:
думаю, просто продукт из морозилки поменял свою консистенцию
я тоже творог морожу(редко, но все же), но ничего страшного не замечала
я тоже творог морожу(редко, но все же), но ничего страшного не замечала
не думаю. что это прям пальмовое масло)) ка писали выше - сыворотка после заморозки. А то, что делали раньше. а тут вдруг - не факт, что вы его вот всегда одинаково размораживаете, это влияет н аот деление сыворотки. Выдохните. ну. и я запекаю в формочках кексами - ничего не течет, чище. проще и есть удобнее
Вы серьёзно? А может в руках проблема? Если вы не ели сырники из домашнего творога, то я вам сосувствую. У меня одинаково получаются и из домашнего, и из магазинного, только из первого намного вкуснее. И даже из козьего.
Я на сырники беру только обезжиренный творог - иначе у меня они разваливаются на сковороде, а муку я не добавляю.
Но - пробовала замораживать творог (взяла как-то килограмма три и поняла, что не расходую) - так после разморозки чача получилась, увы.
Творог беру домашний, хороший - растительные добавки моя поджелудочная чует издалека в молочных продуктах.
Но - пробовала замораживать творог (взяла как-то килограмма три и поняла, что не расходую) - так после разморозки чача получилась, увы.
Творог беру домашний, хороший - растительные добавки моя поджелудочная чует издалека в молочных продуктах.
именно жир выделился, сыворотку отжимала. Испытывала две пачки - одна размораживалась в холодильнике, другая при комнатной температуре. Результат одинаковый..
В мене також з жирного, м’якого течуть.
Вибираю не жирний, можна сеператорний, добре відігрітий та не м’який. Тоді супер! Ще важливо робити зі свіжого. Якщо в холодильнику постоїть кілька днів, також можуть розпливатись.
Вибираю не жирний, можна сеператорний, добре відігрітий та не м’який. Тоді супер! Ще важливо робити зі свіжого. Якщо в холодильнику постоїть кілька днів, також можуть розпливатись.
я работала на молочном предприятии весь творог был из молока, другие жиры даже не закупались, поэтому не пишите бред
ні не рідко, у мене завжди суперові, лишень дом. сир потрібно витримати кілька днів в холодильнику і вуаля)
я навпаки беру дом жирнючий і в холодильник на кілька днів( 3-4) а потом суперові сирники, муки ст ложку і цукру небагато, 1-2 яйці
Да сказонула,ибо не раз сталкивалась с таким. Жирность очень большая, а может у продавца морда хитрая и жир там стрёмный.
Первый раз слышу, что из жирного творога не получаются сырники! У меня всегда прекрасно всё получается, и жарится отлично, и вкусно очень! А из домашнего так вообще никаких проколов ни разу не было!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу