Возможно, не все поймут, но как вариант, когда резко захотелось пельменей, кому-то из родных, а времени на приготовление не так уж много, можно попробовать данный рецепт ленивых пельмений.
Мой муж оценил, хоть он и очень придирчивый)))
Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Делаем тесто.
Ингредиенты:
3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Приготовление:
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
В это время делаем фарш.
Ингредиенты:
мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.
Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Рецепт не мой, с инета, но проверенный)))
P.S. я просто отварила в кастрюле как обычные пельмени добавив немного зелени, на фото мой продукт.
Мой муж оценил, хоть он и очень придирчивый)))
Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Делаем тесто.
Ингредиенты:
3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Приготовление:
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
В это время делаем фарш.
Ингредиенты:
мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.
Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Рецепт не мой, с инета, но проверенный)))
P.S. я просто отварила в кастрюле как обычные пельмени добавив немного зелени, на фото мой продукт.
38
0
Прикольно,спасибо. Но это не очень-то и ленивые пельмени- самые ленивые для таких ленивых как я-это слепленные мамой или в крайнем случае,купленные в магазине. А Ваши так,слегка отдыхающие)))))))
А еще их можно подавать в той воде, в которой они варились, только зелени туда побольше и лука репчатого сырого нарезать полукольцами. Аромат и вкус отличный!
Спаси6о, на выходных попро6ую! А то мои уже плешь проели, что 6ы пельменей налепила, а я как представлю...
я такие делала. Но потому купила пельменницу - стоит до20 грн. Делатьв се то же самое - раскатать тесто, положить фарш, сверху положить слой теста,раскатать - а пельмени получаются закрытые и вкус другой немного)
блина, люди, ну как та можно?!! Тут некоторые после 18-ти не едят, а тут такое, все, пошла отсюда, завтра приготовлю
не очень ленивые... тесто надо месить, фарш делать... и налепить не проблема. Вот если бы с тестом не меситься... Но это лично мое мнение.
да, возможно немного отдыхающие, но хотя бы не лепить, уж очень долго это для меня
Если купить хороший фарш и добавить туда лука, поперчить и посолить, быстренько сделать тесто, самое простое, вот Вам и домашние пельмешки. Семья довольна и никакой сои как бывает в покупных)))
Если купить хороший фарш и добавить туда лука, поперчить и посолить, быстренько сделать тесто, самое простое, вот Вам и домашние пельмешки. Семья довольна и никакой сои как бывает в покупных)))
Я тоже не люблю тесто на вереники-пельмени месить... Мне проще торт или бисквтик испечь - раз-два и готово!)
Но возьму на вооружение!)
Спасибо
Но возьму на вооружение!)
Спасибо
если вы про моего?! то не он готовит, а я для него он только оценивал результат))) я сама по началу не поверила, что будет так вкусно!
он только оценивал результат))) я сама по началу не поверила, что будет так вкусно!
у меня тоже такая пельменица лежит, не хватает терпения их оттуда выбивать
причем она у меня уже давно, пару раз сделала и все, мороки все-же больше, а здесь мне проще гораздо было и быстрее. Ну у каждого свои привычки, может и к ней когда нибуди вернусь, когда не ленивые пельмени буду делать)))
причем она у меня уже давно, пару раз сделала и все, мороки все-же больше, а здесь мне проще гораздо было и быстрее. Ну у каждого свои привычки, может и к ней когда нибуди вернусь, когда не ленивые пельмени буду делать)))
делала такие, вкусненько. Семья довольна, а я затратила минимум времени. Я вообще ленивец и готовить долго не люблю)
Меня сегодня прям понесло делится рецептами
Спасибо что и этот оценили, пользуйтесь и облегчайте себе жизнь!
Спасибо за внимание
Спасибо что и этот оценили, пользуйтесь и облегчайте себе жизнь!
Спасибо за внимание
Я такие готовила,только не варила ,а тушила на подушке из моркови и лука!в конце сметанки!ооченть вкусно!
автор, подскажите, а пласт для рулета какого размера нужно делать? Или не важно, проварится?
Спасибки
Спасибки
Чем тоньше раскатаете тесто, тем лучше, только чтоб не порвалось)))
Вот фото,эти фото не мои, с инета)))
Вот фото,эти фото не мои, с инета)))
Кажется, где-то в Советчице я уже видела эту ссылку, которой хочу поделиться для самых-самых ленивых (кому лень тесто месить) . Автор, Вы молодчинка!Спасибо за рецептик и разъяснения, а то на Поваренке было только предложение использовать пельменное тесто без детализации.
Ответ дляПрасковична
Кажется, где-то в Советчице я уже видела эту ссылку, которой хочу поделиться для самых-самых ленивых (кому лень тесто месить) . Автор, Вы молодчинка!Спасибо за рецептик и разъяснения, а то на Поваренке было только предложение использовать пельменное тесто без детализации.
Ой, это вообще красота!)))
Я лавашом делала, но не так немножко
Я лавашом делала, но не так немножко
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу