Вино любви

Вино – самый романтичный напиток, а 14 февраля – самый романтичный день в году. Именно в этот день все влюблённые встречаются за бутылочкой этого изысканного напитка при свечах и говорят о счастье и страсти. Конечно, если вам 18 и вы впервые встретились за одним ресторанным столом с женщиной, вы можете себе позволить посоветоваться с официантом, какое вино лучше всего заказать, но если вам уже далеко за... и вы отправляетесь на свидание к той единственной, которая будет не только наслаждаться вечером, проведённым в вашей компании, но и оценивать вас по многим позициям, к выбору вина стоит отнестись с особенной внимательностью.

Всё не так сложно, как может показаться сначала – мы будем выбирать вино не по маркам, а по видам. И для каждой группы вин определим свои рамки.
Начнём с того, что вино подбирается к пище. К лёгкому ужину подойдёт некрепкое белое вино, к более плотному и калорийному – вино покрепче, желательно – красное. Чтобы было проще запомнить, по традиции, белые вина покупаются к рыбе и курице, а также вегетарианским блюдам, красные – к говядине, свинине, дичи и жирной птице (гусь, индейка). Или же – белые к белому мясу, красные – к красному. Существуют также исключения для лёгких красных вин, которые частенько любимы дамами – если вы точно знаете, что ваша дама любит красное вино, но собираетесь легко поужинать, красное сухое вполне подойдёт. К острой пище рекомендуются сладкие вина. Креплёные вина мы решительно советовали бы не употреблять в день святого Валентина, ибо уж очень это коварная вещь, особенно для женщин. А ведь у вас впереди ещё романтический вечер и, возможно, чудесная ночь, совсем не подходящая для головной боли после портвейна.